连锁经营管理专业标准 陈璇AAA.docVIP

连锁经营管理专业毕业标准 【初稿】 经济管理学院 二零一四年十二月 目录 一、指导思想 1 二、行业需求分析 1 三、培养目标与规格，岗位要求 1 （一）就业面向 2 （二）职业能力和课程对应分析 2 （三）培养规格 3 （四）能力结构岗位要求 4 （五）毕业生职业资格证书： 5 四、专业课程体系与能力项目设计 5 （一）连锁经营管理职业能力构成 5 （二）连锁经营管理职业能力分析 6 1.核心职业能力………………………………………………………………………………7 2.连锁经营行业通用职业能力………………………………………………………………7 3.连锁经营行业特定职业能力………………………………………………………………8 （三）实践教学课程体系及环节设置 8 1、实践课教学课程体系…………………………………………………………………….8 2、实践环节设置……………………………………………………………………………..8 3 校外实习类（企业顶岗实习）…………………………………………………………..11 4 第二课堂类……………………………………………………………………………….12 5 毕业设计………………………………………………………………………………….13 五、能力实现矩阵 14 1.核心职业能力实现矩阵 15 2.连锁经营行业通用职业能力实现矩阵 18 3.连锁经营行业特定职业能力实现矩阵 20 附件：连锁经营主要就业岗位与任务描述及职业能力与知识对应分析 22 连锁经营管理专业毕业生标准 专业名称 连锁经营管理 专业代码 620504 教育类型 高等职业教育 学历层次 大专 招生对象 高中毕业或同等学历 学 制 全日制三年 一、指导思想 根据教育部《面向二十一世纪教育振兴行动计划》、《关于加强高职、高专教育人才培养工作的意见》的文件的精神，以提高学生的职业实践能力和综合职业素质为宗旨，以人才市场需求为出发点，不断改革教学计划，完善教学体系，以培养合格的高技能人才为根本目的，以连锁企业管理一线的实际工作要求为着眼点，不断加强实践教学，进一步建立实习就业基地体系，加强校企合作；以应用能力的培养为侧重点，大力推进素质教育，改进教学方法与手段，培养学生的操作能力、适应能力、创新能力。本着为社会培养适应连锁经营管理的高端技能型专门人才目的，结合学院具体情况，制定本专业毕业生标准。 二、行业需求分析 目前,我国零售连锁业进入了前所未有的高速发展期,连锁企业(集团)逐年增加,门店数量及销售量快速增长。同时,连锁业态分布广泛,几乎涵盖了所有的商贸流通业和服务业,连锁经营已经成为一种有效的商业模式,支撑着企业的规模化发展,更成为拉动国民经济、推动区域经济发展的重要力量。连锁经营模式更多的是连锁超市零售业态,我国连锁经营已经渗透到多种行业并大力发展:除了连锁超市以外,还有连锁便利店、连锁百货、连锁家具店、连锁电器、连锁药店、连锁餐饮、连锁酒店、连锁教育机构等连锁专卖店、专业店、大卖场等。如此多的连锁经营企业发展、扩张,使得对人才的需求也急剧加大激烈的市场竞争,使得连锁经营企业对人才的需求也在不断发生变化适应社会主义市场经济需要德、智、体、美全面发展连锁经营专业的基础理论和专业知识，具备从事企业连锁经营活动的职业技能职业道德零售企业市场调研与分析、连锁经营策划、连锁经营管理、连锁销售促销店铺开发、加盟管理、商品管理、进存货管理店、加盟店、便利店等零售企业。 工作岗位 岗位工作任务 职业能力 核心课程 1 店铺开发员 1.进行市场调查，收集市场信息； 2.进行店铺的选址和规划； 3.根据店铺进行成本的预测； 4.店铺的装修运营。 1.熟练掌握连锁专业知识； 2.有连锁企业案例分析能力； 3.具有项目管理和方案设计能力； 4.懂财务知识，能够进行成本核算； 5.懂经济法律知识，能利用合同条款保护公司的利益； 6.具有良好的语言表达能力。 市场营销学 客户关系管理 商务谈判 基础会计 管理学原理 营销策划 2 加盟业务主管 1.拟定加盟计划； 2.收集信息，了解潜在加盟商的需求及条件； 3.为潜在加盟商提供咨询服务； 4.签订加盟合同并收取加盟费； 5.对加盟商进行培训指导。 1.有制定计划和市场推广的能力； 2.有识别潜在加盟商的能力； 3.懂财务知识，能够进行加盟费的核算； 4.懂法律知识，能利用合同条款保护公司的利益； 5.具有良好的沟通能力。 经济法 特许经营管理 基础会计 市场营销学 商务谈判 电子商务 消费心理学 店铺销售与管理 3 店长 1.了解的经营方针，依据的特色和风格销售2.遵守公司各项规定，执行上级指示3.负责管理专柜的日常工作4.负责盘点、帐簿制作、