养生必吃的8种家常菜,吃对了全家身体健康.PDFVIP

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 养生必吃的8种家常菜，吃对了全家身体健康 来源于:爱上美人颜 春季万物复苏、生气勃勃，同时也是阳气生发的季节。中医认为，每个季 节都有最适合的食物，适量食用可起到很好的养生功效。 春季养生最宜吃什么？那就让小编来为您推荐八种食物： 春季吃葱，可补维C 葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有 较强的杀菌之作用。 温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每 次一茶杯，可预防流感；若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人，可将大葱头4个 捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。 春季杀菌，可吃大蒜 大蒜具有很强的杀菌能力。 温馨提示：不可空腹生食；肾、肝、膀胱有疾者，在治疗期间应免食；心 脏病和习惯性便秘者，应注意少食；不可与蜂蜜同食。 春季补铁，吃莴笋 莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。 温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素 C高15倍，因此千万别丢了。 健脾益气，要吃山药 山药适合春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾 ；可以补肾益精，可增强人体抵抗力。 温馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺 ，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用。若再加入红枣 煮，则滋补效果更好。 体弱者，吃点大枣 大枣性味甘平，尤宜春季食用。 温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭。即以 大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。 头晕头痛，可吃荠菜 荠菜是春天时令的蔬菜，这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含 葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美。 在中医上，荠菜还有防治春季常见病的作用。因此，春季的早上或者晚上 喝一点芥菜粥，实在是一种口味的享受也是健康的选择。 温馨提示：吃荠菜，要挑选不带花的，这样才比较鲜嫩、好吃；荠菜根部 的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除；荠菜不宜久烧久煮，时间过长会 破坏其营养成分，也会使颜色变黄；最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以 免破坏荠菜本身的清香味。 韭菜，最利阳气生发 我国传统中医认为，韭菜味甘、辛、性温，有着发汗解表、补肝养阳、升 阳祛阴散寒等功效。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。 中医养生讲究顺其自然，不违时令，韭菜原本是春天的时令蔬菜，时下正 值春季，正是食用韭菜的黄金时期。 温馨提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需 要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。 另外，吃韭菜也有几项禁忌，并非人人适宜。韭菜属于辛温助热之品，吃 多了容易上火，消化不良，因此口舌生疮、阴虚火盛、胃肠虚弱、有眼疾的人 不宜食用韭菜。韭菜不应生食；隔夜的熟韭菜，也不宜再吃。 高血压、便秘，吃菠菜 春季食补，应以养肝护肝为先。在众多的蔬菜中，菠菜的养肝效果就很好 。菠菜是餐桌常客，一年四季都可以收获。不过，春天的菠菜根红叶绿，相比 其他季节“体格”更小更鲜嫩，入口就能感觉到那一份柔软。 温馨提示：菠菜含有草酸，草酸与钙结合易形成草酸钙结晶，会影响人体 对钙的吸收。 因此，菠菜最好不要与含钙丰富的豆类等食物同食，应该尽可能与