不同提取条件对玫瑰花中总黄酮品质的影响.PDFVIP

食品研究与开发 ２０16 年 2 月 工艺技术 Ｆood Research And Development 第 37 卷第 3 期 95 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2016.03.025 不同提取条件对玫瑰花中总黄酮品质的影响 1 1 2 2 2 ，* 郭焰 ，豆一玲 ，白羽嘉 ，黄文书 ，冯作 山 （1. 新疆轻工职业技术学院 ，新疆 乌鲁木齐 830021；2. 新疆农业大学 食 品科学与药学学院 ， 新疆 乌鲁木齐 830052 ） 摘 要 ： 利用单 因素试验和正交试验的方法，研究在微波辅助下，以乙醇为萃取剂提取新疆南疆地 区玫瑰花 中总黄酮 的工艺条件 ， 并对提取的总黄酮进行定性分析与吸附纯化 。结果表 明，最佳提取工艺条件是 乙醇浓度 50 % 、料液 比 1 ∶ 20（g/mL ）、微波时间 40 s、微波功率 900 W、提取 2 次。此条件下玫瑰花 中总黄酮含量为 3.73 %。通过颜 色反应初步鉴 定玫瑰花黄酮提取液 ， 确定其 中含有黄酮及黄酮醇类等成分。利用 AB-8 大孔树脂吸附纯化玫瑰花总黄酮，通过吸附、 解吸实验 ，结果显示，吸附率 37.58 % ，解析率 48.50 % ，纯度 25.4 %。 关键词 ： 玫瑰花 ；总黄酮；微波提取 ；定性分析 ；大孔树脂 Influence of Different Extracting Methods on Flavonoids in Roses 1 1 2 2 2，* GUO Yan ， DOU Yi-ling ， BAI Yu-jia ， HUANG Wen-shu ， FENG Zuo-shan （1. Xinjiang Institute of Light Industry Vocational and Technical ，Urumqi 830021， Xinjiang ， China ；2. College of Food Scicnce and Medicine ，Xinjiang Agricultural University ，Urumqi 830052 ， Xinjiang ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： Using single factor and orthogonal test method ， studied on microwave -assisted extracting total flavonoids from rose in Southern Xinjiang ， and the extraction of flavonoids were qualitatively analyzed and ： adsorption purification. The results showed that the optimum extracting technology were as follows alcohol ， （