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血燕窝的做法 血燕窝的做法是怎样？血燕窝是什么？血燕窝的功效与作用是什么？燕窝的临床应用有哪些？本文于专业的角度详细为您介绍。 血燕 雨燕科飞禽动物金丝燕种（学名COLLACALIA ESCULENTAL）为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的 HYPERLINK /view/558.htm \t _blank 燕窝品质并没有任何区别。 引血燕以泰国的 HYPERLINK /view/54340.htm \t _blank 罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。根据资料显示，血燕质素其实比 HYPERLINK /view/462460.htm \t _blank 白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。　　　　“血燕”为红色燕窝，东南亚一直都称为红燕。血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。血燕是与金丝燕食物及矿物质有关，所含矿物质较多又较稀少，所以价格也偏高。血燕由于产量稀少所以价格昂贵，　　 血燕的形成需要各方面条件的契合，存在极大的偶然性，因此产量极为稀少，但物以稀为贵，价格也大大超乎目前市面上“血燕”的售价。　　而其中燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。 血燕窝的十大功效 　　1．补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 　　2． 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 　　3．凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 　　4． 止汗、气虚、 HYPERLINK /view/349211.htm \t _blank 脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 　　5．养阴润燥，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 　　6． 燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 HYPERLINK /albums/558/558/0/0.html \l 0$808a27dbe0a4225bd0164eb3 \o 查看图片 \t _blank 血燕窝 7. 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 　　8．燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、 HYPERLINK /view/44100.htm \t _blank 胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 　　9．凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。 　　10． 燕窝味甘性平、 HYPERLINK /view/3875549.htm \t _blank 滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之 HYPERLINK /view/535695.htm \t _blank 健康食品。 血燕窝的作用 　　1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 　　2．补虚 HYPERLINK /view/1334213.htm \t _blank 养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 　　3．凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能 HYPERLINK /view/350053.htm \t _blank 滋阴调中。 　　4．止汗、 HYPERLINK /view/241411.htm \t _blank 气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 　　5．使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 　　6．燕窝含多种 HYPERLINK /view/15155.htm \t _blank 氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 　　7． HYPERLINK /view/264048.htm \t _blank 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 8．燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、 HYPERLINK /view/45563.htm \t _blank 肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用 .血燕窝的做法 燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖