伺弄养生百草园.PDFVIP

2017年8月6日 星期日 新民网： 24小时读者热线：962555 编辑邮箱：zhaom@ 读者来信：dzlx@ 30责任编辑 ∶赵 美 视觉设计 ∶竹建英 晚晴风景/ 惬意时光 伺弄养生百草园 文 丁汀 地处周庄太史淀畔的农家小院占 苋口感脆嫩、糯滑、略酸（可多放点糖调 的好茶。据《本草纲目》解，桑叶，治劳 地一亩，足有五百多平方米的绿植地 味）。一下子吃不了的，可晒干待用。前 热咳嗽，平肝明目，促长发；现代中医 和草坪，其中约有 平方米的菜地。 不久，美国人也得出研究结论：所有植 科研也证明，桑叶是“植物之王”，含 细察院中绿植足有 余种之多，姑且 物中，马齿苋的欧米茄 脂肪酸含量最 种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪，是国家卫 不算乔、灌木，仅草坪及墙角地边的中 高，可与海鱼比肩。脂肪酸可以降低胆 生部已确认的“药食同源”植物。故除了 草药就有十多种。我时常对照李时珍 固醇和甘油三酯，保肝功效明显。患有 炒制桑叶茶之外，还将桑叶嫩头做炒菜 的《本草纲目》温故而知新，先后识得 轻度脂肪肝的我如获至宝，食用已成常 或做馅料。早餐，我用俄罗斯面粉做油 马齿苋、蒲公英、车前子、马鞭草、麦 态；并坚持让其自然生长，不施化肥，也 煎面饼，面糊里除了加鸡蛋（蛋白质）、 冬、金银花、五叶地锦、凌霄花、爬山虎 不需农药，以保证其有机生态的品质。 虾皮（补钙）、葱花（香口）之外，不忘添 等。杂草众生的“百草园”，它不仅能提 半年前专辟的蒲公英草圃，已能 一小把桑叶茶。如此全营养的早餐，总 供五彩缤纷的观赏效果，还为我制作 定期采摘鲜叶，或泡茶或炒菜。解读 比那些“老泡饭”人群来得合理吧。 在别人眼里不屑一顾的养生草药制品 《本草纲目》，其化解热毒、消除恶肿、 月中旬，凌霄藤开出来一串串橘 提供了取之不尽的鲜草。 滋壮筋骨的功效当然有个持之以恒， 红的花朵，是让其自然凋落，还是花尽 小院的地边墙角，长满了红梗绿 潜移默化的过程，当不能与速效的西 其用？我请教了《神农百草经》：其花具 肉叶的马齿苋，这是一种农民谓之猪草 药同日而语；吃野菜要有尝鲜的心态， 有活血化瘀，凉血祛风，镇痛消炎之功 的中草药。据《本草纲目》言，属于野菜的 方能滋养健体。 效，特别适合女性服用，其药用已有千 马齿苋，又名五行草、长命菜，叶如马齿； 自制桑叶茶。院里几棵桑树长势 年历史；营养价值也不菲。于是，除了 其具耐干旱、长生的特性，故又称长寿 太好，每年须大幅度修剪，不然影响其 平时泡茶，还将花朵剪碎浸入酒中，以 烟江叠嶂 中国画 菜。细分有好几种，其中叫五行草的那种 他作物的光合作用。一日，依据草药典 图长效养身。其实，小院内可供养生的 陈佩华 女 岁 作 一草有五色，遍布小院。自从学习了中草 籍，萌生了自制桑叶茶之念。选硕大无 植物还有不少，如竹叶可制茶；金银鲜 药典籍后，不再用割草机一推了之，并 虫斑的桑叶，洗净焯水以去涩，晾干剪 花可泡茶；芭蕉叶可入药，均有清热利 向老妻科普这野菜降肝火，清肺肠热毒 成细条，入锅须文火慢炒约个把小时， 尿解热毒之功，尤适暑热天饮用。 的功效和烹饪方法，还亲自操厨示范了 斤鲜叶约可得半多斤色泽油亮的 静心学习中草药典籍，不仅长知 老有所为 凉拌和蒜泥炒的 个菜。烹饪前先在开 桑叶茶。泡茶口感清香，不涩口，略有 识，强化了动手能力，还能养生健体一 水里焯一下，以去青涩，成菜后的马齿 焦香味，接近绿茶，确是一款变废为宝 举多得，何乐不为？ 郑阿婆的 “爱心鞋” 快人快语 文 徐亚斌 文 郑乐芝 做什么样的 三