有关池鱼养殖之叙述下列何者正确(A)水中最适pH值在~.PDF

( ) 103-4 農業群 專業科目 一 1. 有關池魚養殖之敘述，下列何者正確？ (A) 水中最適 pH 值在 4~6.5 之間 (B) 縱使水中溶氧足夠， pH 值小於 4.5 或高於 10 ，池魚也會缺氧浮頭 (C) 一般溫水性魚類比冷水性魚類對於溶氧要求條件較高 (D) 水溫上升越高，溶氧量愈大 2. 下列何種成分不會對水質有害？ (A) H S (B) HNO (C) O (D) NH 2 2 2 3 3. 有關紅蟳之敘述，下列何者錯誤 ？ (A) 菜蟳為幼蟳階段或未達上市體型之蟳苗，所以多與砂蝦、虱目魚混養 (B) 雌蟳交配前稱「空母」，卵排出附於腹肢稱為「開花蟳」 (C) 紅蟳養殖期短，經濟價值高，為防止開花蟳之發生一般多以單養為主 (D) 紅蟳養殖由空母養至紅蟳卵巢飽滿約 20~30 天 4. 家畜在發情週期內，依生殖器官功能變化分四個階段：未受孕母畜，生殖器官恢復至正常不活 動狀態，直到下次開始發情所需的時間也是發情四期中最長的階段，稱之為？ (A) 發情前期 (B) 發情期 (C) 發情後期 (D) 發情間期 5. 下列何者非 「法定家禽」？ (A) 火雞 (B) 鵝 (C) 鴕鳥 (D) 孔雀 6. 目前臺灣推動的食品衛生管理法納入食品安全管制系統中，源自美國太空總署(NASA)為安全 措施提供太空人飲食，著重源頭管理與製程管制並於製程中管制重點予以控制，不致發生危害 的預防系統是： (A) CAS (B) GMP (C) HACCP (D) GAP 7. 臺灣引進的國際性豬種中，主要特徵為毛白色，耳大下垂體側深且長，泌乳力強母性良好，且 為三品種雜交豬之母系豬的是： (A) 杜洛克 (B) 約克夏 (C) 藍瑞斯 (D) 盤克夏 8. 有關家禽人工孵化，下列敘述何者正確？ (A) 種蛋保存須低於 23.9°C 以下，因其為胚胎發育溫度點 (B) 人工孵化時，發生座之溫度為 37.5~37.8°C (C) 雞、鴨、鵝於孵化後期必須噴水涼蛋，並加強通風 (D) 以燈光照蛋檢視胚胎發育，無精蛋的卵黃處充滿紅色血絲 ，氣室界限分明 共 7 頁 第 1 頁 ( ) 103-4 農業群 專業科目 一 9. 有關蝦養殖之敘述，下列何者正確？ (A) 砂蝦對蛋白質要求量比一般蝦類高，故常輔以天然動物性浮游生物餌料 (B) 斑節蝦俗稱「老虎蝦」較能耐低溫屬溫帶性蝦類 (C) 草蝦養殖較不耐鹽度變化，一般須在 2.3~4.7%之鹽度中 (D) 泰國蝦為熱帶淡水養殖蝦類，水溫最適於 14~22°C 之間 10. 以生乳為主原料 ，添加砂糖 、乳化劑等經殺菌 、冷卻後，再以 10C 凍結攪拌 ，同時拌入空氣 快速凍結 ，此製程所得之產品為下列何者？ (A) 煉乳 (B) 乾酪 (C) 冰淇淋 (D) 鮮乳油 11. 下列何者是發展休閒農業的原則 ？ (A) 以農民利益為依歸 (B) 以商業經營為主 (C) 以觀光遊樂為重 (D) 以農民及學生需求為導向 12. 下列敘述何者正確？ (A) 牡蠣採苗可分二個時