甲壳类养殖生产自动化-农渔牧产业自动化.pdfVIP

六、甲殼類養殖生產自動化 摘 要 台灣甲殼類養殖（尤其是蝦類養殖）已有突破性 的技術，自動控制之室內循環水養殖系統，其 養殖水體經過濾殺菌而循環利用，不但可穩定水質， 控制疾病暴發，同時節省用水、電力及人力成本。 其中室內自動化養蝦系統之研發，已建立完善的 操控模式，應用循環水處理之微粒過濾機、生物濾 床、紫外線／臭氧、量子電凝機等殺菌裝置及氧氣錐 自動增氧設備，配合自動投餌、自動給排水及水質自 動監控等設備。系統經在水產試驗所台南分所試驗場 五期養蝦試驗，已能將草蝦及白蝦養至上市體型，且 克服冬季低溫無法養蝦的問題。其中白蝦養殖，單位 面積產量為11.22 m 105 389 公斤／ ／ 天（相當 公噸 3 ／公頃／年之產量）；系統為全海水養殖，沒有使用 淡水資源，生產1 公斤草蝦的海水總用水量為3.2 12 立方公尺，僅為傳統養蝦的11 45 ％，對於降低單位 漁獲用水量，有顯著的效果。而該系統亦已順利協助 建立二場具經濟生產規模的推廣場，並已全面投入養 蝦生產行列，且有不錯的養蝦成績。 而發展蟳、蝦立体多層高密度養殖生產系統和管 理技術，每年每公頃蟳、蝦的總產量估計可達 100 150 公噸，生產價值每年每公頃可達 64,800,000 元。若配合自動化投餌，可解決勞力的問題。再加上 循環水處理、水質監控設備，則可使單位面積產能再 提高。 農漁牧產業自動化 十年成果專輯 159 傳統養殖池水質自動監控系統之研究 財團法人農業工程研究中心／陳 獻、梁榮元、賴國興、黃成立 行政院農業委員會水產試所台南分所／林明男、丁雲源、曾寶順 室內自動化養蝦系統之研發 財團法人農業工程研究中心／陳 獻、梁榮元、賴國興 行政院農業委員會水產試所台南分所／林明男、丁雲源、張明輝、曾寶順 行政院農業委員會水產試所東港分所／蘇惠美 國立台灣海洋大學水產養殖系／曾國鋒 立體多層式養殖系統與養殖收穫處理自動化研究 國立台灣大學生物產業機電工程學系／朱元南 行政院農業委員會水產試所東港分所／鄭金華 的可行性研究因應而生，且因在魚塭養蝦屢遭病變 一、計畫目的 而日益受到重視。因此，希望藉由自動化超集約循 環水養蝦系統之研發與應用，能夠建立符合養蝦經 蝦病蔓延造成蝦類大量死亡為近十餘年來養殖 濟效益的生產體系，為日漸沒落的養蝦業者，另闢 蝦類減產之主因。疫病嚴重可歸諸於養殖生物體 一線生機；並期望高科技養殖技術，能夠減低養殖 弱、環境緊迫加劇、以及病原之感染，在傳統式開 業對環境產生的負面衝擊，而提高水土資源之利用 放的魚塭養蝦，後二因子不易掌控。氣候驟變易造 效率。 成養殖環境的不穩定性，而增加緊迫。開放的養殖 而發展蟳、蝦立体多層高密度養殖生產系統和 系統更不能阻絕病原經由水源及帶病之生物的入