国立北港高级农工职业学校100学年第2学期.doc

國立北港高級農工職業學校100學年度第2學期 科目：進階生物技術 命題教師：吳秀珍 班級：農經三 考試： (第一次段考 答案卡 ：(是 試卷回收 ：(否 姓名：　　 　 　 座號： 一、選擇題：(共60題) (　　) 1.下列何者為利用酵母菌製成的食品？ (A)麵包　(B)優酪乳　(C)紅麴　(D)味精。 (　　) 2.巧克力是用什麼原料製成的？ (A)大豆　(B)納豆　(C)黃豆　(D)可可豆。 (　　) 3.螺旋藻在分類上與哪一種生物較接近？ (A)細菌　(B)黏菌　(C)香菇　(D)單胞藻。 (　　) 4.將酵素吸附在載體或包覆在特定的空間內，屬何種固定法(A)物理(B)化學(C)生物(D)以上皆非。 (　　) 5.含有第九凝血因子的基轉牛，其可處可取得此凝血蛋白質？(A)乳汁(B)血液(C)尿液(D)精液。 (　　) 6.複製動物的產生，通常需要幾種細胞參與融合？ (A)3種　(B)4種　(C)1種　(D)2種。 (　　) 7.下列有關基因改造動物的敘述，何者正確？ (A)全世界第一個研發成功的基因改造動物是「桃莉」羊　(B)臺灣第一個研發成功的基因改造動物是「畜寶」牛　(C)臺灣的「寶祥」羊係利用「卵核移植技術」而得　(D)臺灣的公正番鴨係利用番鴨的始基生殖細胞（PGC）轉殖而得。 (　　) 8.利用單株抗體的專一性，發展無病毒植物，屬哪一範圍的應用 (A)醫學治療上　(B)農業上　(C)工業純化　(D)醫學檢驗上。 (　　) 9.肌膚美容保養成分Pitera，係何者的酵萃取物？ (A)枯草桿菌(B)紅麴菌(C)酵母菌(D)納豆菌。 (　　) 10.關於化學農藥的敘述，何者正確？ (A)一個人如果長期吃殘留農藥的作物，會產生抗藥性，對健康沒有影響(B)傳統農藥只會殺死害蟲，不至於危害其他生物(C)病原菌在長期使用農藥的環境下會產生抗藥性　(D)在化學農藥讓害蟲減少後，用量就可以開始減少，收成仍不會改變。 (　　) 11.關於酵母菌的酵作用，下列何者正確？ (A)和胺基酸作用，產生蛋白質　(B)和酒精作用，產生糖類　(C)和糖類作用產生胺基酸　(D)和糖類作用，產生酒精。 (　　) 12.何者不是基因轉殖動物的益處？ (A)作為研究人類疾病的材料　(B)生產高價位的醫藥蛋白　(C)增進生態系中生物的多樣性　(D)作為人類異種器官移植的器官來源。 (　　) 13.透明質酸的產生，可將基因導入何者？(A)鏈球菌(B)葡萄球菌(C)肉毒桿菌(D)枯草桿菌。 (　　) 14.何種物質不是利用酵技術所生產而得？ (A)抗生素　(B)胰島素　(C)干擾素　(D)尿素。 (　　) 15.動物基因轉殖方法中的反轉錄病毒感染法，係利用下列何者為載體，以攜帶外來基因？ (A)Ti質體　(B)酵母菌　(C)反轉錄病毒　(D)精子。 (　　) 16.生產人類的器官，目前以哪種動物做為器官生產來源最好？ (A)牛　(B)羊　(C)雞　(D)豬。 (　　) 17.下列哪些食品的製作和微生物有關？ (A)味精　(B)巧克力　(C)醬油　(D)以上皆是。 (　　) 18.何種物質不是微生物的二次代謝產物 (A)抗生素　(B)紫杉醇　(C)胺基酸　(D)生物鹼。 (　　) 19.何者可與豆科作物共生行固氮作用增加產量？(A)菌根菌(B)根瘤菌(C)酵母菌(D)根瘤線蟲。 (　　) 20.下列何種生物技術可迅速檢驗市售的食品，是否為基因改造食品？ (A)DNA指紋技術　(B)PCR技術　(C)細胞核移植技術　(D)電穿孔技術。 (　　) 21.關於微生物在農業上的應用，何者正確？(A)微生物可成為殺蟲劑，防治蟲害　(B)微生物可以成為肥料，增加土壤沃度　(C)微生物可以用於基因工程技術，改良作物品種　(D)以上皆是。 (　　) 22.有關透明質酸的敘述，何者錯誤？ (A)酵母菌在特殊條件下，酵培養可得透明質酸　(B)可利用基因重組法將產生透明質酸的基因轉殖到枯草桿菌，即可大量生產　(C)又稱玻酸　(D)在雞冠中含有多量的透明質酸。 (　　) 23.標靶藥物可用於治療癌症，而標靶藥物的製造生產係下列何種技術的應用？ (A)生物反應器　(B)單株抗體　(C)固定化酵素　(D)基因重組。 (　　) 24.生產桃莉羊的過程中，去除細胞核的未受精卵細胞，在殖入外來乳腺細胞的細胞核後，必須經過何種處理才能移入雌羊的子宮中生長(A)電擊(B)氯化鈣浸泡(C)PEG浸泡(D)放射線照射。 (　　) 25.複製下列何種生物是不被允許的？ (A)狗　(B)鼠　(C)牛