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刈割对牧草品质的影响研究进展 贾淑庚黄仁录 (河北农业大学) [中国分类号]$431．14【文献标识码】A 摘要：刈割是一种常见的草地 等在牧草体内的沉积与分配方向(地 试验证明(鲍雅静等，2001；苟文龙 利用和管理方式．对牧草品质的影响 上部分与地下部分之间)来促进牧草 等，2006)：处理当年及返青后的牧草 主要是利用了植物均衡性及补偿性 生长．进而提高牧草产量和品质。 高度、盖度、植株数量等指标基本上 生长的特性．改变牧草营养物质的沉 随刈割时间推迟而降低．而整个草地 积和分配方向，进而影响牧草品质。 1刈割 群落生物量呈上升趋势。 本文从刈割时期、高度及次数3个重 1．1刈割时期 1．2刈羽高度 要方面．对近年来的研究加以综述。 刈割时期主要是根据牧草的生 刈割高度是影响牧草品质、当次 关键词：刈割；品质；均衡性；牧草 长阶段来划分，即分枝期、现蕾期、初 收获量和再生产量的重要因素。高度 花期(10％植株开花)、中花期(50％植直接决定着刈割对草地的影响程度。 刈割是一种人为干扰栽培利用 株开花)、盛花期(80％植株开花)和 对牧草进行低强度(高留茬高 技术．也是草地利用和管理的主要方 结实期。 度)刈割，随着牧草生长，营养价值高 式．能为家畜提供大量的鲜草和干 适宜的刈割时期是影响和保持 的叶和基层叶留于地面时间过长．降 草．提高草地的利用价值。 草地单位面积产量、牧草总产量和再 低了牧草的营养价值及消化利用率， 从牧草生长期营养成分的含量 生产量的重要因素。 且仅能收获较少的牧草：对牧草进行 变化情况来看，幼嫩期的牧草体内干 大量研究表明，不同牧草的最佳 高强度(低留茬高度)刈割，虽可以增 加当次牧草收获产量，但由于牧草基 物质、粗蛋白质、维生素、矿物质含量 刈割时间是不相同的(Marshall等， 较高。但随着牧草地生长、叶面积逐 1994)。确定适当的刈割时间应该考 部的叶被大部分割去(特别是叶片量 渐增加和碳水化合物合成能力逐渐 虑以下4个因素：1)是否影响牧草再 丰富和着叶均匀的牧草几乎被割去 增强．牧草体内结构性多糖(纤维素、 生。在牧草生长初期就进行刈割，只 全部叶片)．使得牧草剩余部分光合 木质素等)含量也会逐渐增多，饲用 能获得较低的牧草产量。2)是否有利 作用下降．进而影响牧草割后再生和 价值降低。而在农业生产中，往往需 于种子的形成．并且不影响其产量。 营养物质的积累．影响以后各年的产 要获得产量高且品质好的牧草。 3)是否有利于牧草越冬。过晚的刈 草量。综上所述，只有适宜的刈割高 正确利用刈割是提高牧草产量 割。如在晚秋刈割，往往会影响牧草 度才能提高牧草生产量。如牧草留茬 和品质的关键。通过适宜刈割可充分 体内淀粉、可溶性碳水化合物和游离 高度为4cm时，产草量比留茬高度 发挥牧草的均衡性生长和超补偿性 脯氨酸等抗寒调节物质的沉积，降低 为6、8cm的高13．02％和16．30％；轻 生长作用。通过改变营养物质，如蛋 牧草越冬率．从而影响牧草来年的产 度刈割的柱花草生产量比不刈割的