高二化学生活中两种常见的有机物3.pptVIP

第三节 生活中两种常见的有机物 主讲人：普宁市第二中学 陈杰俊 第一课时 乙醇 活动一： 观察一瓶酒精，阅读课本内容，归纳和总结乙醇的物理性质。 物理性质 颜色： 气味： 状态： 密度： 熔点： 沸点： 溶解性： 无色 特殊香味 比水小，20℃时，0.789g/cm3 78.5℃ —117.3℃ 与水以任意比互溶 液体 活动二：实验探究 在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒檫干 煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞， 用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃 气体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁 上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清 的石灰水，观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应 的实验，完成下表。 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 乙醇 “浮、熔、 游、响” “沉、不熔、 不响” 发出淡蓝 色火焰。 安静燃烧，发出 淡蓝色火焰， 烧杯内壁有水珠 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质 （NaOH）生成。 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质生成； 烧杯中石灰水无明显现 象，说明无CO2生成。 比较水、乙醇与钠反应 思考：乙醇分子里的氢跟烃分子里的氢有不同吗？乙醇分子可 能是哪一种结构呢？ 一、乙醇的分子结构 H—C—C—O— H ︳ H ︳ H H ︳ H ︳ 结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH 二、化学性质 1. 与金属钠的置换反应（断键①） 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 ① 思考：根据乙醇的分子结构，分析乙醇的燃烧及其催化氧 化时断键的方式。 ② ③ ④ 2.氧化反应 （1）乙醇的燃烧 （全断） CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 燃烧 （2）乙醇的催化氧化（断键①③ ） 2CH3CH2OH + O2 CH3CHO + 2H2O （3）可直接被氧化为乙酸 H—C—C—O— H H ︳ ︳ H ︳ H H ︳ ① ② ③ ④ Cu或Ag 思考：根据对课本上有关官能团、衍生物的理解，请你说说官 能团与衍生物的性质之间的关系。 向一支试管中加入3—5mL乙醇，取一根10—15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中， 反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。 现象：光亮的通丝加热到变黑，将灼热的铜丝迅速插入在乙 醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。 活动三：验证实验 讨论：乙醇的用途 课堂小结 1.掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质，了解 它们的主要用途。 2.理解烃的衍生物及官能团的概念。 3.通过建立乙醇分子的立体结构模型，从结构角度初步 认识乙醇的氧化反应的原理。 作业布置 在焊接铜漆包线的线头时，常先把线头放在火上烧一下，以 除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，这是因为（用化学方 程式表示）： （1） （2） 课外活动 1.调查酗酒的危害性，对此提出你的建议或看法。 2.去图书馆或上网查阅乙醇的工业制法。 第二课时 乙酸 活动一 观察乙酸的分子模型，试写出乙酸的分子式和结 构简式。 结构简式： 分子式： C2H4O2 官能团 ： CH3COOH —COOH（羧基） 活动二 观察乙酸的颜色、状态、气味，观察冰醋酸，并看书总结 乙酸的物理性质。 物理性质 颜色： 状态： 气味： 熔点： 沸点： 溶解性： 无色 液体 强烈刺激性气味 117.9℃ 16.6℃ 易溶于水和乙醇 思考；家庭中常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖 瓶或水壶，以清除水垢。这是利用了醋酸的什么性质？通过这 个事实你能比较出醋酸和碳酸的酸性强弱吗？ 活动三：实验探究 根据现有的化学药品设计实验方案：（1）