丰原集团生产实习记录及实习总结报告.doc

生产实习记录及实习总结报告 丰原集团 1、企业概况: 实习地点：蚌埠丰原酒精厂 公司地址：安徽省蚌埠市 公司简介: 丰原集团是国内生物化工、生物能源和生物制药方面的大型科技产业型公司，是国家级创新型企业、国家级高新技术企业、国家科技兴贸创新基地，在职员工约8200人。曾发起设立丰原生化（股票代码：000930，是我国最大的农产品深加工企业，主要以发酵法生产柠檬酸、燃料酒精、L-乳酸、赖氨酸、生物乙烯和环氧乙烷、味精、酵母、淀粉糖等产品）。目前主要产业有丰原药业（股票代码：000153）、丰原生物、泰格生物（Vc系列产品）、丰原明胶、丰原食品、丰原医药科技、丰原化工装备制造安装等生产型企业和一个国家级发酵技术工程研究中心、一个省级医药研究中心。　 丰原集团为地方国有独资授权经营的加工制造企业，主要拥有丰原生化、丰原药业、丰原食品、宿州生化（生物乙烯）、江苏江山制药（Vc）、丰原明胶等六家生产企业及一个国家级发酵工程技术中心。2005年丰原集团实现销售收入65亿元人民币，出口创汇近2亿美元，精细化工产品出口量连续五年居国内之首。 丰原生化是丰原集团的核心企业，现已被世界500强企业中粮集团收购。主要通过利用拥有自主知识产权专有技术和世界领先的工艺设备，对玉米、薯类等淀粉质农作物及秸秆、农林废弃物等纤维素类农作物进行精深加工，生产生物能源和生物化工系列产品，可缓解石油资源短缺，促进农业发展，改善大气环境，成为一个拥有自主创新技术体系的生物制造企业典范。 丰原药业拥有五家制药厂，分布在安徽的蚌埠、巢湖、淮南、马鞍山、合肥等城市。拥有38条GMP生产线，两个一类新药，70多个二类和三类新药，中西药生产品种约360个。 经过十几年的发展，丰原集团通过发展粮食深加工产业，成为国内最大的农产品深加工企业，掌握了国内外最前沿的菌种技术、发酵技术、分离提取技术和环保处理技术等，积累了丰富的生物制造技术、工程管理技术和生产管理经验。 2、主要生产工艺流程: 酒精发酵过程是一个非常复杂的生化过程,有一系列连续反应并随之产生许多中间产物,其中大约有30多种化学反应,需要一系列酶的参加。酒精是发酵过程的主要产物。除酒精之外,被酵母菌等微生物合成的其他物质及糖质原料中的固有成分如芳香化合物、有机酸、单宁、维生素、矿物质、盐、酯类等往往决定了酒的品质和风格。酒精发酵过程中会产生的二氧化碳会增加发酵温度,因此必须合理控制发酵的温度,当发酵温度高于30～34℃,酵母菌就会被杀死而停止发酵。除糖质原料本身含有的酵母之外,还可以使用人工培养的酵母发酵,因此酒的品质因使用酵母等微生物的不同而各具风味和特色。 玉米------------粉碎----------糊化------------糖化------------过滤-------------通入发酵罐------------厌氧发酵一段时间-----------------发酵液------------蒸馏------------精馏---------------储存 3、主要生产设备 名称 型号 运输机 LSSF-260 粉碎机 CB AS55-4 糖化罐 XGS1350-1200 空压机 IS65-40-250 蒸汽发生机 ZHEG-5D 制冷机 KUPA-3TS 鼓风机 AS75-4CB 发酵罐 XGS1350-1200 锅炉 ZHENF-16 蒸发器 F117PRO 精馏塔 AS75-4CB 储料罐 STOCK500 压滤机 KONGK-JS478 离心分离机 EPCC2000 4、实习总结： 经过这次认识实习，我对我的专业有了新的认识，我接触到了最真实的资料和生产线，也明白了往日里学习的一些基本专业知识的在实际生产过程中是怎样得到体现的。听完老师的报告，感觉啤酒的酿造是如此的简单，又是如此的神奇！不过在进入厂之后才发现把简单的方法实行起来又很复杂。通过这次的实习，啤酒生产包装大概的几个步骤已经基本形成，使我们明确了以后发展的目标，增加了对自己专业未来的信心，同时也感到了自身专业知识的匮乏，激发了对基本专业素质的兴趣和渴望。实习过程中，还让我看到了一个成功企业的良好环境，这是在课本里找不到的东西，却是意义重大。有目标才有方向，有压力才有动力！接下来我们的任务就是去努力，为未来做好准备。 5、对生物工程的认识 生物工程，一般认为是以生物学(特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学)的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子机算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超 远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能