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酒店前厅部工作流程（Hotel front office work flow） http: / / / glyy / qtgl / qtlg / 201002 / 19325.html 酒店前厅部工作流程 来源: 餐饮管理 发布时间: 2010年02月03日 点击数: 1416 【字体: 小 大】 【收藏】 一、经理工作程序 1、 根据饭店的实际情况安排全年和各月份的经营计划, 制定营业指标. 2、 每日根据部门管理工作的需要制定部门的工作计划和任务. 3、 定期召开本部门的管理人员会议, 通过会议方式来传达、督导部门工作计划完成情况. 4、 通过 每日客房收入报表 来控制客房价格. 5、 通过检查预订部流量情况, 来控制客房流量. 6、 负责每日将客房分析报表呈交销售部经理和总经理. 7、 解决客人提出的重大投诉和大堂值班经理无法处理的帐务问题. 8、 综合进行人员的调配和使用, 对有管理才能的服务人员给予培养和提升, 对工作情况不理想的员工进行教育和处理. 9、 协调部门各班组的关系, 使之运转正常. 10、负责评定部门员工的效益工资. 11、定期向饭店销售部门和总经理提出客房推销情部的分析和价格报告及客源结构的意见. 二、大堂值班经理工作程序 1、 协助部门经理指导, 检查前厅部和其他部门的日常工作和业务. 2、 认真检查大堂各处, 使之安静. 3、 代表饭店总经理接受宾客对店内所有部门和地区的一切投诉. 4、 回答宾客询问并为宾客提供一切必要的帮助的服务. 5、 当发生紧急情况时, 要及时报告并代表总经理做出处理决定. 6、 检查对重要宾客接待工作的准备情况并陪同重要宾客登记入住和迁出. 7、 解决宾客提出有关的帐务问题, 负责索赔和催收. 8、 当宾客违反饭店规定时, 向宾客解释饭店有关规定和经律. 9、 管理和支配万能钥匙的使用. 10、参与新员工的培训工作, 使之达到上岗的要求. 11、协助总服务台控制房间流量. 12、负责是报表的核准和夜间饭店的一切业务. 13、在查明宾客身份后, 为宾客打开客房重锁. 14、沟通前台与饭店其他部门间的信息联系. 15、完整地做好每日当班记录. 三、前台工作程序 (一) 、散客接待程序 1、 当宾客来到前台, 问候并询问宾客是否有预订. 2、 查阅宾客证件, 在电脑中找出宾客预订, 并找出客客预定单和宾客确认预定内容. 3、 递给宾客住宿登记卡及笔, 指导宾客填写每一项内容. 4、 根据宾客要求选择好房间, 填好住记手册, 并请宾客在手册上签上自己的姓名. 5, check the guest fill in the registration card is complete and checked whether the license certificate number, voice change, no change, according to the leader assigned room number, please fill in the registration card for guest, send coupons, (the right key, there is a collective visa, can not fill in the registration card), finally asked the wake-up time. The departure time, and a baggage time. 6, the data for in-house team into the folder, and turn away from store group data archive. (two) important guests reception procedures; 1, in the morning of the arrival of important guests, the room allocation should be made in advance, and fill in important guests reception report. 2. Inform the duty manager on the lobby to check if there is any problem. 3, advance registration card, welcome envelope, housing manual printed. 4, the name fee reception table sent to the food and beverage department. 5, important gue