九年级化学《食物中的有机物》同步练习2-鲁教版.docVIP

8.1 食物中的有机物5分钟训练(预习类训练，可用于课前) 1.食物中的营养素包括___________、___________、___________、___________、___________和___________，其中属于有机物的是________________________________，属于有机高分子的是______________________。糖类 油脂 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类、油脂、蛋白质 蛋白质2.下列物质属于蛋白质的一组是( ) A.淀粉 淀粉酶B.血红蛋白 尿素C.血红蛋白 淀粉酶D.葡萄糖 淀粉解析：淀粉属于糖类，淀粉酶属于蛋白质；血红蛋白属于蛋白质，尿素属于无机化合物；血红蛋白、淀粉酶均为蛋白质；葡萄糖、淀粉均属于糖类物质。 答案：C3.下列植物中主要含有蔗糖的是( A.马铃薯B.小麦C.大米D.甜菜解析：马铃薯、小麦、大米中主要含有淀粉；甜菜中主要含有蔗糖。 答案：D4.血液中含有的一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量为151 000。已知该分子中铜的质量分数为0.34%，则平均每个含铜的蛋白质分子中的铜原子数为( ) A.3B.6 C.8 D.5 解析：根据铜的质量分数，可求得：151 000×0.34%÷