Microsoft Word - 小麦粉产品质量监督抽查实施细则(定稿).pdfVIP

小麦粉产品质量监督抽查实施细则 1 适用范围 本细则适用于贵州省质量技术监督部门组织的小麦粉产品质量监督抽查。监督抽查产品 范围包括通用小麦粉和专用小麦粉等。本规范内容包括产品分类、企业规模划分、检验依据、 抽样、检验要求、判定原则及异议处理复检。 2 产品分类 2.1 产品分类及代码 表 1 产品分类及代码 产品分类 一级分类 二级分类 三级分类 分类代码 1 101 101.2 分类名称 食品 粮食加工产品 小麦粉 2.2 产品种类 小麦粉分为通用小麦粉和专用小麦粉。 通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低 筋小麦粉。 专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼 干用小麦粉、酥性