杆菌肽锌及金霉素对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响机理.doc

窗体顶端 窗体底端 杆菌肽锌和金霉素对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响机理? ? 摘　要： 选300日龄罗曼蛋鸡576羽，随机分为三组，每组设四个重复，每一重复48羽。饲喂相同的基础饲粮，两试验组饲粮分别添加50 mg/kg杆菌肽锌和100 mg/kg金霉素。试验为期90 d，进行屠宰测定，并对血液激素水平和常规生化指标进行分析。结果显示：饲粮中添加杆菌肽锌和金霉素均能显著提高产蛋率(P0.05)、蛋壳厚度(P0.01)和蛋壳相对重(P0.05)，降低料蛋比(P0.05)。但对采食量、蛋重、蛋比重、蛋黄指数、蛋形指数和哈夫单位无明显影响(P0.05)。它们还显著提高了血清中促黄体生成素、促卵泡生成素和甲状旁腺素水平(P0.05)，且明显降低了尿酸的含量和超氧化物歧化酶活性(P0.05)。此外，金霉素还显著提高了碱性磷酸酶活性(P0.05)。关　键　词： 杆菌肽锌; 金霉素; 蛋鸡; 产蛋性能; 蛋品质; 作用机理中图分类号： S816.73； S831　　　文献标识码： A文章编号：1008-9209(2000)02-0169-04? ???杆菌肽锌是由地衣型芽孢杆菌的发酵液中获得的一种多肽抗生素，它对大多数革兰氏阳性菌、梭菌、螺旋体及放线菌均具有较强的抑杀作用，而且具有难被胃肠吸收、低残留的特点［1］。金霉素属于四环类抗菌素，它对革兰氏阳性和阴性菌均具有抑制作用，尤其对肺炎球菌、溶血性链球菌、部分葡萄球菌、炭疽杆菌、破伤风杆菌等阳性菌有较强作用［2］。目前，有关杆菌肽锌和金霉素对肉鸡影响的报道较多［3］，而在蛋鸡上的应用研究相对甚少。为此，本研究以罗曼蛋鸡为对象，从产蛋性能、蛋品质、血清激素水平和生化指标的变化，探讨杆菌肽锌和金霉素影响蛋鸡产蛋性能和蛋品质的内分泌作用机理，为它们在蛋鸡生产上的应用提供科学依据。1　材料与方法? ???1.1　试验材料1.1.1　抗生素　　杆菌肽锌由天津新星兽药厂提供，效价为42 U/mg； 金霉素由广州制药厂提供，效价为970 IU/μg。1.1.2　试验动物　　浙江省建德市宏基饲料公司300日龄罗曼蛋鸡。1.1.3　试验饲粮　　参照美国NRC(1994)蛋鸡营养需要配置而成的粉状配合饲料。饲粮组成和营养指标见表1。表1　试验饲粮组成及营养水平　　　　　　　Table 1　Composition and nutrient level of experimental diet　　　　%组 份? ? ? ? 含 量? ? ? ? 营养成分? ? ? ? 含 量玉 米? ? ? ? 59.7? ? ? ? ME2)? ? ? ? 11.48豆 粕? ? ? ? 20.0? ? ? ? DM? ? ? ? 91.08菜 粕? ? ? ? 6.0? ? ? ? CP? ? ? ? 17.56鱼 粉? ? ? ? 3.0? ? ? ? EE? ? ? ? 3.14骨 粉? ? ? ? 2.0? ? ? ? CF? ? ? ? 2.98食 盐? ? ? ? 0.25? ? ? ? Ca? ? ? ? 3.46贝壳粉? ? ? ? 3.0? ? ? ? P? ? ? ? 0.62石 粉? ? ? ? 5.0? ? ? ? Met? ? ? ? 0.34蛋氨酸? ? ? ? 0.08? ? ? ? Lys? ? ? ? 0.76预混料1)? ? ? ? 1.0? ? ? ? Met+Cys? ? ? ? 0.59注：1）每公斤日粮添加维生素A 11 000 IU,胆钙化醇2 200 IU,α-生育酚20　IU,维生素K3 1.0　mg,维生素B12 0.015　mg,硫胺素2.0　mg,核黄素6.0　mg,维生素B6　3.5　mg,烟酸30　mg,d-泛酸钙10　mg,50%氯化胆碱1　000 mg;Fe 50 mg,Cu 7.5 mg,Zn 60 mg,Mn 100 mg,Se 0.15 mg,I 1.2 mg.　　2)除代谢能为计算值外，其余均为实测值。代谢能(ME)的单位为MJ。kg-1.? ???1.2　试验方法1.2.1　饲养试验　　选300日龄健康罗曼蛋鸡576羽，随机分为三组，每组四个重复，每一重复48羽。其中一组为对照组，另外两组分别为添加50 mg/kg杆菌肽锌和100 mg/kg金霉素的试验组。采用三层全阶梯笼养，自由采食和饮水，光照为16 h。预试期7 d，正试期90 d。饲养期间记录菜食量、产蛋个数、总蛋重以及平均蛋重。1.2.2　蛋品质测定　　饲养试验结束后，每组随机取16枚蛋(每重复4枚)，称重。用游标卡尺测量蛋的纵径与横径，然后放于不同比重的盐水溶液中测其比重。用蛋壳厚度仪测定蛋壳厚度，用蛋白高度分析仪和游标卡尺测量浓蛋白高度、蛋黄高度和蛋