现代食品物流学科专业建设与教学改革的探索.PDFVIP

高等农业教育，2008．07，07：50．53 Education，2008—07，07：50—53 HigherAgricultural 现代食品物流学科专业建设与 教学改革的探索 陈蓝荪 (上海海洋大学，上海200090) 摘要：上海海洋大学“国际都市型食品物流教育高地”是经上海市教委批准的高校本科教育高 地重点建设项目，旨在探索培养食品物流管理和食品物流工程两个专业方向的本科复合型创 新人才，发挥人才培养辐射与示范作用，同时推进食品物流学科的建设。通过对食品物流教育 高地建设的背景和意义，学科专业建设与教学的实施特点的分析，提出了进一步推进食品物流 教育的几点思考。 关键词：现代食品物流；学科专业；教学改革；探索 中图分类号：G642．0文献标识码：B 文章编号：1002—1981(2008)07—0050—04 现代食品物流作为一门新型交叉学科在我国尚 (一)建设食品物流教育高地是现代食品物