果树栽培学教案-东北农业大学教务处.DOC

果 树 栽 培 学 教 案 课程：果树栽培学/fruit tree culture 教师：杨国慧 职称：副教授 基本教材：《果树栽培学总论》（北方本）郗荣庭?主编 中国农业出版社 2006 一、主要参考书： 1 果树栽培学（寒地本）主编，东北农业大学， 2004果树栽培概论李绍华、罗正荣编 高等教育出版社 2001 （二）果树栽培学的性质、特点与任务 （三）果树栽培的意义 2、果树栽培的历史及现状 Ⅴ 本章复习题 一、 概念：果树、果树栽培 二、果树栽培的意义 Ⅵ、教学方法 正常授课 Ⅶ、时间分配 2学时 Ⅷ、授课后存在问题 Ⅰ、课程（章、节）： 总 论 果树种类及其分布 果树的分类 我国果树带的区划 黑龙江省果树区划 Ⅱ、 教学目的与要求： 1 掌握果树不同的分类方法 2 了解我国及黑龙江省的果树区域划分 Ⅲ、重点和难点： 重点掌握依据果实构造的果树分类法 Ⅳ 、基本内容 第一节 果树的分类 果树分类方法较多，由于依据的分类原则和分类目的的不同，分类结果亦各异。如果树可以根据叶的生长期分为落叶果树和常绿果树；乔木果树、灌木果树、藤本果树、多年生草本果树；根据果实的构造分为仁果类果树、核果类果树、浆果类果树、坚果类果树、柑果类果树等；根据栽培地区的气候条件分为温带果树、亚热带果树、热带果树、寒带果树，等等。 下面主要植物学分类、园艺学分类和生态学分类。 植物学分类 根据日本果树分类学家田中长三郎统计，全世界的果树种类、包括栽培种和野生种在内，分属于134科、659属、2 792种。我国的果树分类学家俞德浚统计，我国的全部果树种类为59科、158属、670种。常见的落叶果树植物系统学分类见讲稿表1-1。 园艺学分类 园艺学上主要依据果树的生物学特性相似和栽培管理措施大体相近的原则，对果树进行综合分类。这种分类方法对果树生产有一定的指导意义。 果树园艺学分类，首先将果树分为落叶果树和常绿果树两大类，然后在每类中，再按果实构造进行分类。 这里只将常见几类果树分类特征记述于下： (一)仁果类 子房下位，由五个心皮构成，子房壁的外、中壁不明显，内壁革质，多粒种子着生在果心内部的子室中。花托和萼筒基部形成肉质果肉，即可食部分。这种主要由子房以外的器官形成的果实，在植物学上称为假果。凡具有此类特征的果树即称为仁果。 (二)核果类 子房上位，受精后子房发育肥大形成果实，植物学上称为真果。子房由一个心皮构成，子房壁的外、中、内壁非常明显，形成外、中、内三皮果皮。外果皮为一层薄皮，中果皮为肉质，肥厚多汁，即可食部。而内果皮硬化成核，核内有种子。因果实内有硬核称为核果。 (三)浆果类 因果实多汁故而称为浆果。 属于本类的果树有葡萄、草莓、穗醋栗、醋栗、树莓等，这类果树的果实构造大多各异。葡萄果实由子房发育而成，子房上位，由一个心皮构成，子房外壁形成膜质状外果皮，中、内壁形成柔软多汁的果肉，即可食部分。 草莓和树莓都是复果。草莓果实是由一花中多数离生的雌蕊发育成的瘦果(种子)集生在肥大肉质花托上形成的，食用部分是花托。树莓果实是由一个花序内多数小核果着生在凸起的花托上形成，食用部分是小核果(外、中果皮)。猕猴桃果实的食用部分为果皮和胎座。 (四)坚果类 果实由子房发育而成，子房上位，由二个心皮构成。外果皮(外壁)绿色，中果皮(中壁)肉质，外中壁形成总苞，成熟时外、中果皮自行开列。子房内壁形成坚硬的内果皮(硬壳)，其内有种子，即可食部分。板栗雌花序为球形或椭圆形总苞，外被刺毛，雌蕊受精后发育成坚果，总苞内有坚果1～～(五)柑果类 果实由子房发育而成。子房上位，由8～(一)寒带果树 ： 山定子、秋子梨、山葡萄、穗醋栗、醋栗、树莓、越桔、笃斯越桔、李、杏、小苹果等。 (二)温带果树： 苹果、梨、桃、李、杏、樱桃、山楂、板栗、核桃、枣、柿、葡萄等。 (三)亚热带果树 1. 常绿性果树 柑桔类、荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、橄榄、杨桃、油梨等。 2. 落叶性果树 欧洲葡萄、核桃、桃、柿、扁桃、无花果、石榴等。 (四)热带果树 1. 一般热带果树 香蕉类、菠萝、杧果、树菠萝卜、番荔枝、番木瓜、椰子、人心果、番石榴、蒲桃等。 2. 纯热带果树 面包果、腰果、可可、巴西坚果、神秘果、槟榔等。 第二节 中国果树带的区划 各种果树在长期的生长发育过程中，经过自然淘汰及其对环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，即称果树带。 我国地域辽阔，南端在北纬4°附近的曾田暗沙岛(南沙群岛)，北至北纬53°以北的漠河(黑龙江)；西起东经73°附近的斯田哈纳(新疆)，东到东经135°以东的抚远(黑龙江)。我国地跨寒、温、热三个气候带，果树资源极其丰富。大体来说，长江以北(北纬30°以北)为落叶果树带，长江