2.5 细胞中的无机物 课件 易道宽.pptVIP

第五节 细胞中的无机物 一、水 1、不同生物或同种生物不同组织的含水量 生 物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 质量分数（%） 97 80～85 78 65 90 60～80 不同种类的生物体中水的含量差别较大 表1：几种生物体中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 质量分数（%） 10 22 76 79 83 表2：几种人体器官或组织中水的含量 不同的组织器官中，水的含量也不同 形式 定义 含量 作用 一部分水与细胞内其他物质相结合 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动 ①细胞内的良好溶剂 是细胞结构的重要组成部分 2、细胞中水的存在形式和作用 约占细胞内全部水的95.5﹪ 约占细胞内全部水的4.5﹪ 结合水 自由水 ②参与生化反应 ③为细胞提供液体环境 ④运送营养物质和代谢废物 3、自由水和结合水之间可以相互转化 ⑴转化条件与温度有关 降温 自由水 结合水 升温 ⑵随新陈代谢的进行而相互转化 新陈代谢越旺盛，自由水的含量多，结合水／自由水的比值减小，表现出生长旺盛；