90%人都爱吃的四道美味家常菜,绝对下饭哟!.pdfVIP

90%人人都都爱爱吃吃的的四四道道美美味味家家常常菜菜，，绝绝对对下下饭饭哟哟！！ 今天给各位推荐90%人都爱吃的四道美味家常菜，绝对下饭哟！，已经拿我身 的小 伙伴“问卷调查”验证了这种说法。 推荐一：改良版麻婆豆腐 准备食材：北豆腐、猪肉馅、葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱、调味料：生抽、老抽、糖 半勺、料酒、生粉、盐、胡椒粉。 做法： 1、北豆腐切小块，沸水焯2分钟，捞出备用。 2、用少许盐、料酒和生粉腌制猪肉馅。切适量葱末姜末和蒜末，准备1大勺的郫县豆 瓣酱。 3、烧热炒锅，放入适量油，入猪肉馅大火翻炒，炒到变色后拨到一 ，放入葱末姜 末蒜末爆香。 4、加入豆瓣酱超出红油，放入老抽、生抽、糖，倒入开水。 5、加入豆腐块，放入研磨好的白胡椒粉适量，转中火盖盖子煮10分钟。 6、收汁后撒上香葱碎即可。 推荐二：干煸豆角 准备食材：猪瘦肉馅、豆角、碎米芽菜、料酒、生抽、米淀粉、干辣椒、蒜。 做法： 1、将豆角掰成4-5厘米长的段、干辣椒去籽剪成段儿、蒜切末备用； 2、猪肉馅中加入料酒、生抽、米淀粉后抓匀腌制15分钟备用； 3、锅中倒油热后将豆角放入锅中，中火开始煸炒，煸炒至豆角表面起皱收缩，呈微 黄色时即可控油盛出备用； 4、肉馅放入锅中，煸炒至肉馅变白，然后蒜末和干辣椒放入锅中，煸炒至干辣椒变 红亮出香味； 5、把碎米芽菜放入锅中，煸炒均匀，锅中倒入少许老抽，煸炒均匀； 推荐三：肉末茄子 准备食材：长茄子、肉馅、鸡蛋、料酒、玉米淀粉、小红辣椒、老抽、甜面酱、白 糖、葱姜蒜。 做法： 1、将茄子切成5厘米长的条，茄条中放入少量食盐拌匀腌制10分钟备用；小红辣椒切 段，葱姜蒜切末备用； 2、肉馅中放入半只蛋清、料酒、玉米淀粉抓匀腌制10分钟备用； 3、锅中倒入适量的油，油热后将茄条放入锅中煸炒至其变软盛出备用； 4、锅中倒入少许油，油热后将肉馅放入锅迅速打散，炒至其颜色变白，依次加入老 抽、甜面酱、白糖煸炒至肉末上色； 5、红辣椒、葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入茄条翻炒匀均，放入盐、鸡精调味， 出锅前淋少许香油即可。 推荐四：蚂蚁上树 准备食材：猪肉粉丝、郫县豆瓣酱、辣椒、盐、糖、老抽、葱、姜。 做法： 1、粉丝用温水泡软捞出沥干水份，稍稍切短备用；猪肉剁成末、葱姜切末备用； 2、锅中倒入适量的油，油热后将肉馅放入锅内煸炒至肉色变白，加入葱末、姜末、 郫县豆瓣酱、辣椒煸炒出红油； 3、锅内加盐、糖、老抽煸炒，加入泡好的粉丝翻炒均匀再加入小半碗清水； 4、待汤汁后加入鸡精和香油翻炒均匀即可出锅。 这四道家常菜，你最爱吃的是那种呢？ 本文作者：做饭超简单