爱吃红薯的朋友注意了,你必须要知道!.pdfVIP

爱爱吃吃红红薯薯的的朋朋友友注注意意了了，，你你必必须须要要知知道道！！ 相宜 1.高蛋白红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白 中的营养缺失，经常食用可提高人体 对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。2.膳食纤维丰富红薯富含膳食纤 维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔 疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3.保护粘膜红薯对人体器官黏膜 有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎 缩，防止胶原病的发生。4.抗癌科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可 以用于预防结肠癌和乳腺癌。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝 卜素(维生 素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。5.有益于心脏红薯富 含钾、β－胡萝 卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾 病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β－胡萝 卜素 和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降 低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。6. 预防肺气肿为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常 饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一 些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。7.抗糖尿病作用日本的研究人员发现 糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、 60%；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红 薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。8.红薯汤能瘦身美颜粗粮富 含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利 排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细 胞，促进新陈代谢。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓 衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。9.能防流感美国 媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝 卜素的最佳食物 来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多 样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥 本文作者：新食坊