这个野菜我超爱吃,蒲公英不仅长得美,吃了也能让你美!.pdfVIP

这这个个野野菜菜我我超超爱爱吃吃，，蒲蒲公公英英不不仅仅长长得得美美，，吃吃了了也也能能让让你你美美！！ 生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含 铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、 维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%， 蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约 108.8千焦。 蒲公英植物体中含 蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、 机酸、菊糖等多种健康营养成 分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。 利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热 毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈， 瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴 腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃 炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。 蒲公英：又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山 坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均 野生分布。药用价值：蒲公英最早见 于唐朝 《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具 清热解毒，消痈散结，利 尿等功用，是一味极其常用的中草药。蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。不 论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤 疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无 瑕”。 【食用方法】：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、 根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗， 炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。 消化不良、肠胃不好的人可以适当吃点蒲公英，尤其适合肝火旺、火气大、消化不良 及便秘者食用。先把蒲公英洗干净，可以不用焯水，直接放点香油、辣椒、盐、醋等 调味品拌匀就可以了，也可以蘸酱或蘸汁吃，这样不但能最大程度地保留蒲公英的营 养成分，还能真正品尝到它的鲜味。把蒲公英洗净剁碎加点鸡蛋和海鲜炒制食用也是 蛮不错的！ 本文作者：家常美食