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第一次作业预设了《信息技术价值观》，通过这次国培对小学信息技术这一学科的系统学习，使我感觉到信息技术价值所在培养学生收集信息的能力、整理信息的技术、发布健康信息实现信息共享、运用信息更好服务于生活工作。 下面就以《科学饮食》为例来完成本次国培的第二次作业教学设计。本教学设计的教学目标的用词和预设理念是通过本次培训学得的。 在《科学饮食教学设计》之前先来介绍一下教材出处：《科学饮食》出自黑龙江教育出版社出版，《信息技术》编写组编的（五、六年制小学）《信息技术》第六册的第四课。 课题 4、科学饮食 设计理念 反思 教学目标设计 知识目标：1、知道常用食物； 2、了解食物特性； 3、理解什么是科学饮食。 技能目标：掌握整理科学饮食的方法。 情感目标：1、体验发布科学饮食信息的成就感； 2、感受共享科学饮食信息的快乐。 会吃吃一口，会喝喝一杯，饮食天天有，会吃出健康，民以食为天。 重点设计 1、理解怎样饮食才是科学的饮食； 2、搜集、整理、发布、科学饮食。 养成良好的饮食习惯，合理科学搭配食材，人人都在吃，会吃有几何？以人人都会吃为重。 难点设计 1、了解部分常用食物特性； 2、科学搭配部分常用食物。 （农村十三四岁的孩子对食物中的营养成分这方面的知识了解甚少。）（在实际生活中，能够保持经常科学搭配食物是很不容易做到的）积极引导学生建立科学的膳食营养均衡观，养成良好的饮食习惯，健康生活。 设备设计 使用入因特网的计算机 有利于及时查找相关信息 教法预设 培养学生的自主学习能力——自主学习 培养学生提出问题的能力——任务驱动 突出重点内容、加深理解——讲重点 突破难点内容、消化理解——操作难点 以学生自主学习为主，重点内容师——生——生交流讨论加深理解；难点内容师生操作从表象来消化突破。 教学环节预设 一、导言：我们每天都吃喝，如今趋近小康社会已经不是为了填饱肚子而吃、为了渴而喝了，而是为了健康而吃喝。那么吃喝就要讲究科学。请同学们打开教材P13（第13页） 二、师生互动 1、学生：阅读P13“活动主题” 师问：你能通过活动主题了解到了什么信息？ 生回答：预设回答内容有A、吃得好不一定有营养； B、更多的营养需要从粮食、蔬菜、水果等其他食物中摄取； C、饮食是一门学问，只有科学、均衡地饮食，才能吃出营养、健康。 …… 教师评价：根据学生回答的内容和课堂当时气氛给以诚恳的评价、表扬、鼓励。 过度语言：（结合学生回答的内容中引出下一个问题）饮食是一门学问，只有科学、均衡地饮食，才能吃出营养、健康。请同学们把你连续三天的家庭饮食填写到P14的“家庭食物种类调查表”里。 2、学生：填写P14“家庭食物种类调查表”表格 3、教师：以一名同学的家庭食物为例，利用网络搜索食物营养成分，食物与食物之间搭配是否合理的信息。 4、学生：结合自己搜集的连续三天的家庭食物种类，上网搜索各个食物的营养成分，和各个食物之间搭配是否合理的信息。 5、学生：汇报搜索的成果。 6、教师：及时评价。 7、教师：讲解什么是科学饮食？ (1)营养要平衡： 摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量应保持平衡。即所需热能与热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡及无机盐(常量元素及微量元素)平衡。 (2)食深色食品： 一般深色、浓色的天然食品，营养价值高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有保健作用。食用过多的淡色天然食品，对人体健康不利，如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、盐(精帝J的盐)、精面米等。　　(3)品种要多样：任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养，因此不可偏食。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种，还要结合多种副食及零食进行食用。 (4)勿吃厚昧： 烧、烤、煎、炸等油腻食物，在人体中难以消化吸收，不仅增加了胃肠的负担，还破坏了天然风味。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素。过甜的食品与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系。(5)食物搭配应科学： 主食、副食和零食应合理搭配，粗细粮应结合食用。糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58％、30％和12％，同时，应充分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。 (6)食天然无害食品： 提倡吃天然食品。食物原料及生产制作食品的辅助材料，包括色素、香料、调味品及添加剂等，应均为天然物质，而不是人工化学合成物。 科学的饮食方法概括起来为16个字：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生 中国居民膳食指南》内容如下：1食物多样，谷类为主，粗细搭配。2多吃蔬菜、水果和薯类。3常吃奶类、豆类或选择饮9如饮酒应限量。10吃新鲜卫生的食物。CCTV-1每天06:35 导言直接入主题，渗透党的富民政策好，百姓生活水平提