国际食品供应链安全的跟踪..docVIP

国际食品供应链安全的跟踪　　　　2005年欧盟国家爆发苏丹红1号、2007年美国宠物食品污染事件和最近在国内发现的添加了“三聚氰胺”奶粉等事件，食品安全，震惊全球。 　　食品安全关系人们的身心健康，欧盟特别制定和颁布了食品法律法规，并不断完善食品供应链安全跟踪机制。修订后的欧盟大众食品178号法律法规从农牧养殖、农药饲料质量、食品生产、辅料添加、加工包装、集装箱运输、仓储配送、批发零售、直至超市大卖场货架食品保质期管理等有关食品供应链的每个环节规范均有明确规定，而且专门设立食品成分和品牌质量跟踪排查网络机制，排除食品“免检”和“品牌”排名榜等现象;特别严惩对在食品中添加“苏丹红X号”、“三聚氰胺”等添加各种化学颜料和香精等严重危害人体健康的化学剂这种做法。欧盟178号食品法律法规对全程食品供应链经营管理商、供货商和相关合伙人违规行为的处罚条例十分严厉，几乎重刑事犯罪活动等同起来，使食品供应链全程中潜在违法犯罪分子不寒而栗。 　　欧盟颁布食品法 　　早在2002年，欧盟大众食品178号法律规则正式颁布;2005年2月份，在欧盟国家爆发十分可怕的苏丹红1号（Sudan1）添加剂污染食品事件，也充分暴露之前欧盟大众食品178号法律规则存在的漏洞和薄弱环节，该法律法规虽然十分强调跟踪、排查、甚至当场锁定由于主观或客观原因，但没有明确强制性规定，要求养殖种植户、食品制造商、供应商、储运配送经