不同生态条件下烤烟化学成分的相似性研究.PDFVIP

中国烟草科学 ,(): 2006 3 22-24 不同生态条件下烤烟化学成分的相似性研究 孙建锋,刘 霞,李 伟,许自成,宫长荣* (河南农业大学,郑州 ) 450002 摘要:对 个生态烟区 个部位烤烟样品的 个区位(叶尖、叶中、叶基和叶缘)的主要化学成分进行了分析研 9 3 4 究。结果表明,不同部位中烟叶化学成分含量在不同生态产区间有显著性差异,有的达到极显著。根据欧氏距离的 大小, 个部位有代表性的等级烟叶化学成分性状可以分为 类。由于同类中样品间的欧氏距离越小,其相似性越 3 5 强,因此同类中各区位烟叶样品的化学成分含量具有较强的相似性;而不同类别间主要化学成分则存在显著性差异。 关键词:生态;区位烟叶;化学成分;相似性 中图分类号: 文献标识号: 文章编号: ( ) TS411 A 1007-5119200603-0022-03 烟叶化学成分是决定评吸质量和烟气特性等质量特性的 成分含量在不同生态产区间有显著性差异,有的化学成分在 [] [] 1 2 内在因素。杨正申 、邓云龙等人 在研究各种农业栽培措施 地区间达到极显著性差异。 对烤烟品质的影响时,均将烤烟内在化学组成作为评价烤烟 上部烟叶B2F等级烟叶淀粉、烟碱含量偏高,糖碱比、氮 品质的重要指标。烟叶化学成分种类多、结构复杂,受遗传因 碱比偏低,化学成分含量在地区间的差异较大。从地区间看, 素、生态环境、栽培技术和调制陈化技术等影响大,各种化学 湖北与广东两省的还原糖含量、糖碱比和氮碱比较低,烟碱含 [ ] 成分含量和相互间比例的变化也大3-8。已有的关于不同生态 量较高,淀粉含量相对较低,总氮、钾离子含量中等;福建烟叶 条件下烤烟烟叶化学成分的研究主要涉及部位、年度、差异等 的还原糖含量中等,烟碱、总氮、淀粉和钾离子含量较高,糖碱 [, ] 910,对不同生态条件下烤后烟叶的同一叶片不同区位的化学 比和氮碱比较低;山东、河南烟叶的还原糖含量中等,烟碱含 成分的研究较少,基于化学成分的相似性研究则尚未见报道。 量较低,糖碱比较高;陕西烟叶的还原糖、总氮、钾离子、糖碱 本研究对 个生态烟区的 个烟叶样品的主要化学成分进 比和氮碱比中等,烟碱、淀粉含量较低;四川、安徽烟叶的还原 9 39 行分析检测,旨在为提高烟叶的可用性和不同产区烟叶的替 糖、淀粉含量最高,总氮含量、糖碱比中等;辽宁烟叶的还原 代性提供一定的理论依据。 糖、氮碱比较高,烟碱含量最低,糖碱比最大,其它成分中等。 中部烟叶 C3F等级烟叶化学成分在地区间的差异较大。 1 材料与方法 从地区间看,广东和湖北烟叶的还原糖含量最低,烟碱含量较 1.1 试验材料 高,使糖碱比较小;福建烟叶的淀粉含量最高,钾离子含量较 2004年,收集湖北咸丰、安徽芜湖、福建三明、广东南雄、 高,其它成分中等;山东烟叶的总氮含量、氮碱比最大,钾离子 辽宁凤城、河南洛阳、山西西乡、山东沂水、四川会东 个烟区 含量最低,还原