鸡蛋壳制备乳酸钙煅烧温度研究.docVIP

鸡蛋壳制备乳酸钙煅烧温度的研究 摘要：本试验对鸡蛋壳制备乳酸钙煅烧温度的研究。结果表明最佳条件为：鸡蛋粉在900℃下灰化120min。 关键字：鸡蛋壳，煅烧，乳酸钙 Abstract: The pilot of the egg shells of calcium lactate calcination temperature research. The results showed that the best conditions are as follows: egg powder in 900 ℃ under ash 120 min. Key words: egg shell，Calcine，Calcium lactate 前言 随着人民生活水平的提高和食品工业以及畜牧业的发展，鸡蛋的消耗量大幅度增加。但是人们仅利用了可食部分 (即蛋清、蛋黄)，大量鸡蛋壳被扔弃，对环境造成了极大的污染。目前，国内对鸡蛋壳资源的利用率还很低 [1]。。据初步统计，一个中等城市每月所扔弃的蛋壳就高达70～80t[2]。如果能充分利用，不仅可变废为宝，为社会增加财富，还可以减少环境的污染。鸡蛋壳的组成成分为：CaCO393％，MgCO31％，Mg3(P04)22.8％，有机物3.2％ [3] 由此可见，鸡蛋壳是一种良好的钙源。而我国目前的膳食结构在某些方面存在着不合理状况，大多数人（特别是儿童）的饮食中，往往由于缸钙而产生多种疾病。钙对人体的生长发育和新陈代谢有举足轻重的作用。 乳酸钙作为钙制剂既可作为食品添加剂，补充人体缺钙，又可用于制药工业中，拥有高溶解度和高生物利用率的乳酸钙，是制作片剂的优秀钙源。为此，我们对鸡蛋壳制备乳酸钙的方法进行了研究，为鸡蛋壳的综合利用提供了一条有效的途径。 1 实验原理 蛋壳洗净后除去杂质，晾干粉碎后高温煅烧，蛋壳灰化得到CaO含量非常高的蛋壳灰分。将蛋壳灰分加入一定量的水制成石灰乳，石灰乳与乳酸发生中和反应，分离纯化即得乳酸钙 (Ca【CH3CH (OH)COO】2·XH20)。 其反应式如下 CaCO3——CaO+CO2 CaO+H2O—Ca(OH)2 Ca(OH)2+2CH3CH(OH)COOH—Ca【CH3CH (OH)COO】2 本试验的主要工艺流程如下： 蛋壳一水洗一晾干一粉碎一烘干一煅烧一水溶、中和一减压过滤加热浓缩一干燥一成品乳酸钙—测红外光谱 2材料与方法 2．1材料与设备 鸡蛋壳 收集于饮食店； 乳酸 分析纯；无水乙醇。 马头牌JYT-5架盘药物天平 上海医用激光仪器厂；电热恒温水浴锅 DK-98-1型 天津市泰斯特仪器有限公司；双层铁皮电炉 上海航五金电器厂丹阳分厂；380FT-IR型傅立叶红外光谱仪 美国NICOLET公司；循环水式真空泵 ；电热恒温干燥箱 ；马福炉；电子分析天平 2．2实验方法 2．2．1 鸡蛋壳的预处理 鸡蛋壳用自来水清洗，去除泥土及粘附的杂质，晾干、粉碎，得洁净蛋壳粉。将蛋壳粉放入烧杯中，加水，除去悬浮的白色膜，然后在烘箱中于110℃除水1h，得实验用蛋壳粉，贮存备用。 2．2．2 鸡蛋壳灰化时间的确定 将10g蛋壳先在电炉上煅烧至无烟产生，然后放入马福炉中在900℃[4]下分别灰化60min、90min、120min、150min，最后称出其重量。 中和反应 称取4.5g蛋壳灰分，加入60ml水并制成石灰乳，然后在不断搅拌下缓慢加入13mol／L的乳酸24ml，反应温度设定为80℃。 2．2．4 加热浓缩 中和反应条件下反应后，趁热用滤纸过滤，除去未反应的Ca(OH)2以及其它杂质。将滤液放在室温下静一段时间，加热浓缩。 测红外谱图 将加热浓缩后制得的乳酸钙敲碎并钵磨后测红外谱图。 3结果与分析 表1 不同灰化时间对CaO生成的影响 组 温度（℃） 时间（min） 灰分外观 分解情况 1 900 60 外白内黑 不完全 2 900 90 白色 较完全 3 900 120 白色 完全 4 900 150 白色 完全 由表1可以看出，在900℃下灰化60min时灰分外观是外白内黑，说明未灰化的CaCO3有很多，而灰化至90min时，灰分外观却几乎全是白色，说明未灰化的CaCO3量在大大减少，而灰化至120min，灰分外观却全是白色，说明鸡蛋壳中CaCO3已全部转化为CaO，继续煅烧已无影响，但耗电量增加。因此选择900℃下灰化时间为120min为宜。 表2 灰分质量 组 坩埚+灰分质量/g 坩埚质量/g 灰分质量/g 1 28.1728 22.0265