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生物保鲜乳酸菌筛选和其细菌素特性研究
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· · Serial No.218 China Brewing
42 Research Report
生物保鲜乳酸菌的筛选及其细菌素特性研究
朱军莉,王 晔,励建荣
(浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江省食品安全重点实验室,浙
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