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大卖场开业准备清单 部门： 序号 检查内容 完成时间 检查时间 月 日 月 日 月 日 月 日 一 培训 　 　 　 　 　 1 员工100%的进行实际操作的培训 　 　 　 　 　 2 员工100%的进行实际操作的考核 　 　 　 　 　 3 对漂白水、玻璃水等化学用品的使用方法、注意事项的培训 　 　 　 　 　 4 对冷冻库、冷藏库的使用方法、注意事项的培训 　 　 　 　 　 5 员工通过对个人卫生要求的培训并进行检查 　 　 　 　 　 6 员工通过磅秤操作的培训并进行考核 　 　 　 　 　 7 对员工进行试吃规定的培训 　 　 　 　 　 二 标准 　 　 　 　 　 1 员工熟悉生鲜食品保质期的标准 　 　 　 　 　 2 员工熟悉食品标签的标准 　 　 　 　 　 3 员工熟悉商品入库的标准 　 　 　 　 　 4 员工熟悉冷冻库、保鲜库的陈列标准 　 　 　 　 　 5 员工熟悉盘点程序和盘点要求 　 　 　 　 　 6 员工熟悉排面陈列标准 　 　 　 　 　 7 员工熟悉标签、POP海报的张贴标准 　 　 　 　 　 表三 * 大卖场开业准备清单 部门： 序号 检查内容 完成时间 检查时间 月 日 月 日 月 日 月 日 三 商品 　 　 　 　 　 1 建立供应商联络方法：业务人员手机、办公电话、传真电话 　 　 　 　 　 2 检查部