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第五章 信息系统管理 信息系统管理是饭店管理中很重要的一个内容，现代饭店管理必须有一个计算机辅助管理的信息系统，简称信息系统。通过信息系统整合饭店各个管理部门，实现对客服务管理的协同和协调，从而实现对客的优质服务或完美服务。 第一节 饭店的信息和信息系统 一、饭店经营的相关信息 信息是经过加工处理后的数据，它对接收者有用，对决策或管理行为有现实或潜在的价值。 饭店信息可分饭店内部信息和饭店外部信息两大类。 (一)饭店内部信息 1.客户和客源信息 2.销售信息 3.财务信息 4.人力资源信息 5.工程设备信息 6.物资商品信息 (二)饭店外部信息 1.行业政策信息 2.经济金融信息 3.相关协作单位信息 4.饭店同行的信息 5.社会公共信息 二、饭店经营的信息系统 饭店管理信息系统是利用信息技术去解决饭店的管理与组织、解决管理中的决策问题和效率问题。 (一)饭店经营管理系统 图5-1 饭店经营管理系统的软件功能结构图 下面主要介绍饭店经营管理系统中的几个主 要功能模块： 1.预订接待系统 2.账务审核系统 3.程控电话管理系统 4.客房中心管理系统 5.餐饮娱乐管理系统 6.总经理查询系统 7.财务管理系统 8.人事工资管理系统 9.工程设备管理 10.仓库管理 11.综合收银 (二)饭店办公自动化系统 1.办公自动化概述 所谓办公自动化(Office Automation : OA)就是利用先进的计算机网络技术和信息技术,处理和控制日常的办公事务，使办公室事务和文件管理电子化，以提高事务的处理效率。 2．饭店办公自动化系统的主要功能 图5-2 饭店OA功能结构图 （三）饭店决策支持系统 1．决策支持系统的概念 决策支持系统（Decision Support System，简称DSS）概念，它是以计算机为基础，辅助决策者利用数据和模型，解决半结构化或非结构化管理问题的人机交互信息系统，其功能是协助管理人员进行辅助决策，帮助各级管理人员提高决策能力和水平。 （1）HDSS的定义 （2）HDSS与HMIS的联系与区别 （3）HDSS的特点和功能 （4）HDSS的组成结构 2．饭店决策支持系统的实现结构 5-3是一个HDSS的实现结构示意图。 信息系统的设计概述 一、信息系统的组成 图5-4 信息系统的组成 图5-5 饭店信息系统的金字塔结构 二、信息系统的设计 图5-6所示，它画出了系统开发的各个步骤。 （一）信息系统的生命周期 图5-7 饭店信息系统的生命周期 1．系统规划阶 2.系统分析阶段 3.系统设计阶段 4.系统实施阶段 5.系统维护阶段 （ 二 ）信息系统设计概述 1．系统设计的一般原则 2．总体设计 (1)系统划分 (2)网络设计 3．详细设计 第三节、 信息系统的运行和管理 一、系统的信息、信息技术、知识工作者管理 1.对信息的管理 2.对信息技术的管理 3.对知识工作者的管理 二、系统的运行管理 （一）管理机构的设立 1.设置方式 2.机构的职能 （二）运行制度的设立 1.建立日常管理制度 2.定期做好系统数据备份工作 3.防止错误或非法信息数据进入系统 4.做好操作员的口令维护工作，定期 变更口令，记录操作日记 5.定期检查基础数据，做好输入数据 的管理工作 6.记录异常运行情况，及时反馈给技 术开发人员，为系统升级、改版提供依 据 （三）系统运行维护内容 1.应用程序及文档的维护 2.数据维护 3.设备的维护 三、系统的安全管理 （一）信息系统安全的概念 饭店信息系统安全是指运行在计算机信息系统中的信息能正常运行在有保护的、能防范危险的环境中，即组成信息系统的硬件、软件和数据资源受到妥善的保护，不因自然和人为因素而遭到破坏、更改