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核酸和蛋白质;【学习目标】 知识目标：蛋白质的元素组成、相对分子质量、基本组成单位、分子结构及性质和主要功能；核酸的元素组成、相对分子质量、基本组成单位和重要功能。 能力目标：培养对知识的综合、重组能力；运用知识分析、解决问题的能力；对信息的获取、甄别、取舍的能力。 情感目标：通过蛋白质和DNA鉴定实验的应用，培养科学探究精神和激发学习生物学的浓厚兴趣。;1.DNA的中文名?DNA为什么能够提供犯罪嫌疑人的信息?;讨论2.DNA鉴定技术在其他方面的应用？;核酸;;;2. DNA和RNA的比较;重点突破;由碱基A、C、T共可以构成几种核苷酸 A、8种 B、6种 C、5种 D、3种;实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布 1）原理：DNA主要分布在细胞核内，RNA大部分存在于细胞质中。甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的蛋白质与DNA分离，有利于DNA与染色剂结合。 2）流程：取口腔上皮细胞 -----水解 ---- 冲洗涂片 -----染色 -----观察;真核细胞：DNA主要分布在细胞核中，少量存在于叶绿体和线粒体中；;几种试剂在实验中的应用： 1、质量分数为0.9%的NaCl溶液（生理盐水）： 2、质量分数为8%的盐酸： 3、蒸馏水：;脱氧核糖核苷酸的结构;揩偏房砖迷丸美处霖踢蝎俄尼蠢锻虑醉同价冯柄卯孵凹洛后溢净昼妊篙铡diyilun核酸与蛋白质(上课用)diyilun核酸与蛋白质(上课用);胞嘧啶脱氧核苷酸; T;DNA双螺旋结构;RNA 的种类;思考探讨： 用放射性同位素标记哪种物质可以研究DNA和RNA在细胞内的变化？为什么？;“胖乎乎”的脸，皮包骨头的躯干，这是重度营养不良造成的浮肿，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉，这就是性质恶劣的安徽阜阳劣质奶粉案，这些劣质奶粉的蛋白质含量很低，远不能满足婴儿生长发育的需要，为什么蛋白质缺乏会导致婴儿不能正常生长发育？蛋白质在细胞内的作用有哪些？它的结构是怎样的？;礁熏骤潞蹬陵促础系垄寻扔桃弛灰暑涉球视桌抛荒薄啦阔举涕颖山郎笋字diyilun核酸与蛋白质(上课用)diyilun核酸与蛋白质(上课用);想一想:哪些食品富含蛋白质?;(1) 每种氨基酸分子至少都含有　　　　（　　　） 和　　　　　（　　　　），并且都有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　　上，这个碳原子上还有H和一个 　　　　　 。 (2)组成蛋白质的氨基酸约有 种，其区别在于 。 (3)第1小题中为什么要用至少呢？因为 还可能有氨基或羧基。;【例1】下列化合物中，哪项是构成蛋白质的氨基酸？ （ ）; 家 　人来 写 两 　 三 本 书;3、氨基酸的结合方式;C;C;肽键;C; 肽——由氨基酸缩合而成的化合物叫做肽 肽键——连接两个氨基酸分子的那个化学键(－NH－CO－)叫做肽键。 二肽——由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做二肽。 多肽——由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成的一条含有多个肽键的链状化合物，叫做多肽。 肽链——多肽通常呈链状结构，叫做肽链。 ;C;（1）脱去的水分子中，H既来自氨基又来自羧 基，O来自羧基； （2）一条肽链至少有一个游离的—NH2和一个游 离的—COOH，分别位于肽链的两端，R基中 的—NH2和—COOH不参与脱水缩合过程； （3）2个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，形成1 个肽键，失去1个水分子； 3个氨基酸分子脱水缩合形成三肽，形成2 个肽键，失去2个水分子； n个氨基酸分子脱水缩合形成一条肽链，形 成n–1个肽键，失去n–1个水分子； ;氨基酸数; 规律1：m个氨基酸分子脱水缩合形成一条肽链，形成 个肽键，要失去 个水分子,至少含 个氨基， 个羧基； 规律2： 如果一个蛋白质分子由n条肽链组成，共有m个氨基酸，则需要形成 个肽键，要失去 个水分子； 规律3：如果20种氨基酸的平均相对分子量为a,那么