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輔英科技大學 「食安、環安、材安(三安)檢測技術學分學程」跨領域學分學程規畫書 學程所屬學院：環境與生命學院 學程開設主辦單位：應用化學及材料科學系（分機6330） 學程開設協辦單位: 環境工程與科學系，生物科技系，保健營養系 學程負責人：魏麗梅老師 聯絡方式：分機6330 學程開始時間：105學年度第1學期 學程宣傳主題：食品環境要安全，三安證照一把罩，學程證書EZ拿，環生保營逗陣來。 學程類別：■一般跨領域學程 □特色跨領域學程 壹、學程宗旨 本學分學程培育具食安、環安、材安(三安)檢測技術人才，輔導學生考取食品檢驗分析技術士、下水道設施操作維護-水質檢驗技術士、或化學技術士相關證照。 貳、課程規劃 一、修畢學程之學分數規定： （一）本學分學程課程修習以1至3年為原則，至少修滿12學分﹔其中必修課程應修7學分，選修課程至少5學分。並依本校之規定於修業年限內修畢。（依據輔英科技大學「跨領域學分學程實施要點」，課程規劃以12-20學分為原則。） （二）學程其他規定 1.學生修習學程科目學分，其中至少應有四學分不屬於學生主學系、雙主修及 輔系之修習科目。 2.每學期以修習學程1~2門課為原則，並以大三、大四同學優先進入學程為原 則。 3.本學程之科目與學分是否採計為畢業學分，應依「輔英科技大學科目表制定 和開課要點」認定之。 二、課程結構與規劃內容： ※學程需具備下列任一特點：結合證照課程、就業、創業實務操作課程、特殊技術培育或解決問題導向（ＰＢＬ (一)必修課程（應修7學分） 序號 學分 相關開課學系 開課單位 科目名稱 1 有機化學 2 任選一門 有機化學(一) 3 生科系 有機化學 2 保營系 有機化學 2 2 分析化學 2 任選一門 分析化學(一) 3 結合證照課程 生科系 基礎生物化學與分析實驗 結合證照課程 保營系 食品分析與檢驗 2 結合證照課程 3 分析化學實驗 1 任選一門 定量分析實驗 1 結合證照課程 化材系 分析化學實驗(一) 1 結合證照課程 生科系 生化檢驗分析技術操作 結合證照課程 保營系 食品分析與檢驗實驗 1 結合證照課程 4 檢驗品保與品管概論 2 任選一門 環境檢驗品保與品管概論 2 化材系 品質管制 3 　　(二)選修課程（學程自訂，至少修畢5學分） 序號 學分 相關開課學系 開課單位 科目名稱 1 食品微生物實驗 1 任選一門 食品微生物實驗 1 生科系 應用微生物學實驗 環工系 環境污染物分析實驗(一) 2 2 食品分析與檢驗 2 任選一門 食品分析與檢驗 2 結合證照課程 化材系 食品分析與檢驗 3 結合證照 課程 3 專業証照與實作 2 任選一門 專業証照與實作 3 結合證照課程化學乙級(需先有化學丙級證照) 4 下水道設施操作維護 2 任選一門 下水道設施操作維護 2 結合證照課程 5 食品化學 2 任選一門 食品化學 2 化材系 中草藥化學、醫藥化學 3 6 環境微生物學 任選一門 環境微生物學 保營系 食品微生物學 生科系 應用微生物學