卤鸭脚.doc

卤鸭脚 卤鸭脚怎么做才好吃？其实卤鸭脚的做法非常简单，并不一定要看卤鸭脚做法的视频菜才能学会，跟着卤鸭脚的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料 栏目：卤酱 做法：卤 口味：咸鲜味 人数：2人份 难度：初中水平 烹饪时间：90分钟 主料： 鸭掌 适量 辅料： 鹌鹑蛋 适量 调料： 冰糖3块 生抽少许 卤水适量 鸭脚洗干净待用，鹌鹑蛋，卤料一包 卤料与适量水同放锅内，烧开 放入鸭脚，鹌鹑蛋，煮开后调味，一般要补加点生抽，2到三块冰糖。大火烧开后转小火，1个半小时即可 吃之前，舀一勺卤汤，加少许生抽，耗油，水淀粉勾芡，淋在鸭脚面上，滴上几滴香油即可 1、卤料可以自己调，嫌麻烦的TX们可以像我一样买现成的。卤完之后，不用了，可以放冰箱急冻，下次要卤的时候再拿出来解冻后直接可用。 2、夏天下饭下酒的好菜，可是卤食不要吃得太多，上火的。