餐桌上学问.ppt

;;;餐桌上的学问;我的食物有： ;; 人体必需的营养物质：水分，蛋白质，脂类，碳水化合物，维生素，微量元素(矿物质），纤维素。; 1.水是生命之源。在人体组织成分中含量最多，约占人体体重60%-70%。 2.碳水化合物（糖）在人体中的比1%-2%。 3.蛋白质在人体中的比15%-18%。 4.脂肪在人体中的比例10%-15% 5.维生素在人体内虽然只是微量，只要少量就可维持动物体正常生长，生殖及健康。 6.矿物质约占人体体重的5-6%。 7.膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物 ，它对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。 ; 由于每类食物为机体提供的营养是不同的，所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各类食物都有，这样才有利于营养的均衡 任何一种或一类食物都不能为人体提供全部所需的营养素，所以我们要学会认识食物从营???学角度的分类，以便于我们合理地搭配日常的膳食。 ;; 日前，世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及其危害。一、油炸类食品1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素使蛋白质变性。 ;三、加工类肉食品 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。 ;五、汽水、可乐类食品 1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 ;七、罐头类食品 1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。 ;九、冷冻甜品类食品 (冰淇淋、冰棒和雪糕) 主要危害是： 1、含奶油极易引起肥胖； 2、含糖量过高影响正餐。; ; 希望大家能够养成正确的饮食习惯，都能够健康快乐的成长