食物安全和公共衞生.PDFVIP

食物安全和公共衞生 香港人壽命之長，冠絕全球。2015年女性平均預期壽命為 食物安全與健康生活息息相關。香港採取“從農場到餐桌”的 87歲，男性為81歲。香港優質高效的醫療衛生系統，應記一功。 策略以監察食物鏈的多個環節。 香港在1997年爆發全球首宗人類感染甲型 H5N1禽流感病毒 食物安全中心于2006年成立，以加強監察和規管食物安全。 個案，政府迅速行動，銷毀130萬隻活雞，杜絕病毒蔓延。 在食物監察計划下，食物安全中心按照風險為本的原則從 11 香港果斷的決定，更成為國際社會處理禽流感的範例。 進口、批發和零售層面（包括網上零售商）抽取食物樣本進行 化驗。檢測結果顯示，整體合格率多年來一直保持在99% 政府其後制定全面的禽流感監測防治機制，加強環境衛生、通報 以上。2012年，《食物安全條例》全面實施，引入食物追蹤 機制及公眾教育，並實施流感大流行應變計划，包括戒備、嚴 機制，以確保在遇上食物事故時，食物安全中心可更有效追蹤 重及緊急三個應變級別。二十年來，香港的禽流感風險一直受 食物來源，迅速採取行動。 到控制，再沒有出現本地人類感染甲型 H5N1禽流感個案。 香港醫療體系健全有效，在保障公共衛生上擔當重要角色。 2003年，香港爆發嚴重急性呼吸系統綜合症（沙士），對公共 在彭博2016年發表的一個報告中，香港在55個經濟體系中 衛生造成重大衝擊。香港人齊心抗疫，醫護人員堅守崗位、 被評為最高效的醫療系統。瑪麗醫院在2010年進行了全球 捨身救人，成功抵禦疫潮，贏得國際的贊許。 首宗一次過為同一病人進行心臟及肝臟移植手術。接受器官 移植病人的醫療成效和存活率都有卓越成績，水準足以媲美 沙士之後，香港多管齊下，防範、對抗疫症的可能侵襲，制定 世界知名的移植中心。 整體應變機制，提升醫療體系和防禦傳染病的能力，于2004年 成立衛生防護中心，加強防控傳染病以及每年占本地六成死亡 此外，政府於2016年啟用全港性電子健康紀錄互通系統， 個案的非傳染病。這些年來，香港雖未能免受人類豬型流感、 讓公、私營醫護機構在病人同意下互通病人的電子健康紀錄， 登革熱、中東呼吸綜合症、季節性流感及寨卡病毒感染等傳染 是本港醫療系統的主要基礎設施。 病，以及如癌症、心血管疾病、糖尿病等越見普遍的非傳染病 的威脅，但在嚴謹的防治機制下，一直安然無恙。 未來十年，香港將動用2,000億元推行醫院發展計划，興建 新醫院，擴展醫療設施和服務。政府也支援中醫藥的持續 要有效預防疾病，必須從個人和社區做起。香港倡議健康 發展，加強中醫藥服務和研發，並將興建中醫醫院。 生活，積極推動基層醫療，為高危組群注射疫苗，加強健康 教育，推動全民參與，如全城清潔運動、全港滅蚊、無煙 香港、參與體能活動、遠離酒精及低油鹽糖的飲食習慣。 色彩繽紛的農作物由漁農自然護理署(漁護署)位於上水的大龍實驗