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厨师工作职责和流程
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厨师岗位职责和流程
行政总厨:
一、目的范围:
1、 规范厨房管理程序,有效控制管理过程,不断提高管理水平,
全面满足顾客的需求。
二、 管理职责:
1、 负责出品部的行政管理和控制工作。
2、 对厨房各部门的管理工作进行监督指正。
三、程序要求:
1、 工作特性:
1 2 3 4
)、管理 )、控制 )、菜品 )、卫生
2、管理要点:
1 2 3 4 5
)、收货、验货 )、加工控制 )、成本控制 )、饮食
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