韭菜生产无污染食品技术规范.docVIP

无公害食品 韭菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害蔬菜韭菜的生产基地建设、栽培技术、肥水管理技术、有害生物防治技术以及采收要求。 本标准适用于新乡市简易温室、塑料大棚、中小拱棚及露地无公害蔬菜韭菜的生产。 2 引用标准 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4286 农药安全使用标准 GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用准则 NY 500 无公害食品 韭菜 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY/T 5002 无公害食品 韭菜生产技术规程 3 产地环境条件 3.1 产地环境 符合《NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件》，要求地势平坦，排灌方便，地下水位较低、土层深厚、肥沃疏松的地块。 3.2 设施条件 3.2.1 中小棚栽培 要求中棚矢高90㎝～100㎝，跨度2.7m～2.8m，长度15～30m。小棚矢高60㎝～70㎝，跨度1.2m～1.4m，长度15～30m。夜晚用保温被或草苫覆盖保温。 3.2.2 塑料大棚 要求周围无高大建筑物或树木遮阴，大棚矢高2.5m～3m，跨度6m～12m，长度30m～80m。两侧预设有随时可以关闭或打开的放风口。跨度超过8m，中部要增设一道放风口。 3.2.3 日光温室 要求后墙高2m～2.5m，墙体厚度砖墙50㎝～62㎝，土墙80㎝～100㎝，脊高2.5m～3m，跨度5m～8m，高跨比1：3左右，长度30m以上，夜晚用保温被或草苫覆盖保温。 4 生产技术措施 4.1 栽培方式 4.1.1 早春直播为主，第一年不收割韭菜，以养根为主，以后多年生产。收获时间4月～10月，冬季地上部分干枯，短缩鳞茎休眠越冬，翌年春季返青，进入收获期，7月～8月抽薹开花，9月种子成熟。 4.1.2 以清明或白露直播为主，播种时预留田埂，12月上旬扣棚，夜间覆盖草苫保温。收获时间元旦～3月底上市；冬春季收割韭菜，夏秋季养根为主。 4.1.3 简易温室或塑料大棚两种保护地生产形式，以露地播种育苗移栽为主，8月～9月定植，12初扣棚，元旦～3月底收割上市；以冬春季生长收割韭菜，夏秋季养根为主。 4.2 播种育苗 4.2.1 选用抗寒、耐热、抗逆性强和品质好的品种。秋冬保护地连续生产应选用休眠期短的品种。如：791、平韭2号、汉中冬韭、嘉兴白根等。 4.2 符合GB 8079中的二级以上要求。种子纯度≧92%，净度≧97%，发芽率≧85%，含水量≦10%。 4.2 每667m2用种4kg～6kg。 4.2 春季以干籽直播为主，也可用40℃温水浸种12h，除去秕籽和杂质，将种子冲洗干净，捞出沥水。然后，催芽。 4.2 将浸好的种子用干净湿布包好，置放在16℃～20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1次～ 4.2.6 育苗床要求选择土壤疏松，旱能浇、涝能排的地块。结合耕耙地，每667m2撒施优质有机肥（以优质腐熟农家肥）6000kg，尿素7kg，过磷酸钙60kg，硫酸钾12kg深耕细耙。然后，起埂做畦整平 4.2.7 播种方法 4.2.7 播种前浇透水，水渗后，将种子掺2倍～3倍沙子或过筛炉灰渣，均匀撒播在畦内，覆盖过筛细土1cm～1.5cm厚。然后，覆盖地膜或稻草，70%幼苗顶土时除去苗床覆盖物。适用于移栽育苗，移栽667㎡大田，需育苗地120㎡～150㎡。 4.2.7 在畦内按沟距18㎝～20㎝，深2cm～3㎝的开沟，将种子撒在沟内，用铁耙轻轻耧平压实，然后，浇水。适宜露地大面积栽培。 4.3 苗期管理 4.3.1 水肥管理 出苗前2d～3d浇一水，保持土表湿润。从齐苗到苗高12cm，7d左右浇一小水，结合浇水追肥2次，每次追施尿素10kg/667m2。定植前一般不收割，促进壮苗养根。秋播苗在大雪至冬至期间要浇一次 4.3.2 苗期 在播种后出苗前用30%除草通乳油100g～150g /667m2，或24%果尔乳油48ml～72ml，兑水30㎏～45kg均匀喷洒地表，防治杂草。出苗后在杂草3叶期，用12.5％盖草能（吡氟乙草灵）乳油50 ml／667㎡，兑水30㎏叶面喷雾，防除禾本科杂草。用50%扑草净可湿性粉剂80g～100g／667㎡ 4.4 移栽 4.4.1 整地 中等以上土壤肥力，施优质农家肥肥5000kg/667m2(不准使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不得用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪便等有机肥料)，腐熟饼肥100kg～15