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乙酸细菌分离,纯化与初步鉴定
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中国调味品
2011年第12期 试验研究
CHINACoNDIMENT
总第36卷
醋酸菌的分离纯化及初步鉴定
孙万里
(宜春学院化学与生物工程学院,江西省天然药物活性成分研究重点实验室,江西宜春336000)
摘要:以腐烂的水果为材料,通过富集、分离纯化、产酸鉴定、初筛、复筛、茵属鉴定等得到4株产酸较高
茵株(8,13,15,16)。对这4株优势菌株
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