河南省普通玉米品种品质变化规律分析.pdfVIP

河南农业科学 河南省普通玉米品种品质变化规律分析 时小红 (河南省种子管理站，河南郑州450002) 摘要：对河南省1988年后审定的普通玉米品种品质性状的变化规律进行了分析，结果表明，审定 品种籽粒营养成分变化趋势是粗蛋白含量略有提高，粗脂肪含量有所下降，淀粉含量增加但年际间 变化不大，赖氨酸含量呈现极大的波动性，2006年之后呈逐年上升的趋势。籽粒营养成分的含量 受基因型的影响，但环境条件同样是影响籽粒营养品质的关键因素；同时籽粒营养成分之间存在相 互制约的关系。在玉米育种过程中，应根据生产上对不同类型品种的需要，在保证产量的前提下有 针对性地选育优质专用型玉米新品种。 关键词：河南；玉米#品种；品质；变化规律 中图分类号：S513文献标识码：A 文章编号：1004—3268(2010)09—0037—05 随着人民生活水平的不断提高和加工企业对玉 加。同时可以看出，审定品种年际间粗蛋白含量存 米品种的特殊要求，高蛋白、高赖氨酸、高油、高淀粉 在较大的差异，特别是1988—2000年间，这一阶段 等品质优良玉米杂交种以及甜玉米、玉米笋、爆裂玉 审定品种的亲本来源大都为reid系统与综合种或 米和糯玉米等休闲玉米品种审定的数量在不断增 兰卡、旅大红骨系统，品种类型有紧凑型和平展型， 加。但是生产上利用的玉米杂交种多是普通玉米品 密度有低、中、高差别，亲本来源和品种类型差异是 种，如何在保证普通玉米品种产量的基础上，选育出 这一阶段粗蛋白含量差异的主要原因。其中，1991 籽粒品质性状优良的玉米品种是一个值得考虑的关 键问题。而目前新选育及大面积推广的普通玉米新 审定品种的特性有关，还与品质测定当年气候条件 品种，大多数为马齿型，果皮厚，脱水慢，营养性、商 有关。据对气象资料的分析，这些年份七、八月份降 品性、加工品质较差，蛋白质、赖氨酸含量及产量水 雨量均比常年偏多，日照时数比常年偏少，影响了玉 平较低，品质结构不合理，降低了饲料利用价值，难 米籽粒的正常灌浆和成熟，蛋白质含量偏低。 以满足饲料工业的要求[1’2]。为此，对1988—2010 年河南省审定的普通玉米品种籽粒营养成分的变化 80个品种蛋白质含量在9％～9．99％(国家三级)， 规律进行了分析，以期为玉米品质育种提供一定的 占品种总数的40．2％(表1)；83个品种在10％～ 参考依据。 10．99％(国家二级)，占品种总数的41．7％，28个品 种≥11o．4(国家一级)，占总数的14．1％，说明河南 l材料和方法 省审定玉米品种中96％的品种粗蛋白含量可以达 资料来源于河南省1988—2010年审定的198到国家三级以上。从审定的198个品种来看，蛋白 个普通玉米品种的籽粒品质数据。试验数据处理与 质含量较高的前10位品种起源9号(12．39％)、豫 分析在Excel表中进行。 2结果与分析 2．1 河南省普通玉米品种蛋白质含量的变化规律 (11．78 1988—2010年河南省审定玉米品种蛋白质含定的品种，这也可说明近10a河南省审定的玉米品 量在8．60％～12．39％(图1)，整体呈增加趋势，特种蛋白质含量是逐年增加的，说明通过育种手段加 别是从2001年开始，审定品种的粗蛋白含量持续增强品质育种提高品种蛋白质含量是切实可行的。 收稿日期：2010一06—16 作者简介：时小红(1966一)，女，河南长葛人，高级农艺师，硕士，主要从事农作物品种管理工作。 ·