六年级上册综合实践刘莹修改7.11.docVIP

主题一： 大家来交流 活动一： 小调查： 怎样的玉米才是成熟了呢？玉米都需要那些工具呢？ 活动二：豆类 怎样的才是成熟了呢？都需要那些工具呢？ 活动三： 小调查： 如何知道花生成熟了呢？都需要那些工具呢？ 活动四： 小调查： 怎样知道红薯成熟了呢？都需要那些工具呢？ 主题二：种植家 大家来交流 活动： 小调查： 什么时候开始种植小麦呢？都需要些工具呢？ 主题三： 大家来交流 活动一：制作 制作步骤 露一手 玉米不仅可以直接使用，而且还可以做成美味的菜肴： 可口的玉米饼 材料 主料：玉米面400克，白面100克，辅料：鸡蛋3个，调料：白糖，发酵粉1克，花生油50克， 做法 将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内，用温水和成糊状，放入发酵粉、白糖搅匀即可。 2当饼撑达到一定温度时，放入花生油，油有七八成热的时候，用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上掌握好饼的圆度即可，玉米糊成型后翻个身在烙会即可出锅。可以同时烙好多呢！ 玉米薄饼材料玉米粉　1杯，鸡蛋　2只，白糖　1.25小匙，牛奶　160毫升 做法 1.鸡蛋打散，加白糖搅匀，与玉米粉混合拌开，加牛奶调成稀糊。2.平锅烧热，改中火，滴几滴油用锅铲划开，舀一大勺玉米糊倒入平锅中心，轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼，两面烙熟即可。 小诀窍: 玉米粉粗细均可，牛奶也可改用清水。 烙饼的时候，不时往锅里添几滴油，可以免使玉米饼粘底。吃剩的可装袋冷藏存放，再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做的一样香。 ：制作 露一手 同学们，你能用大豆做些什么呢？ 　　1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。（图一） 　　2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。（图二） 　　3、每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四，分别是第二天，第三天。第四天就可以吃了。 发豆芽的过程图 石磨豆浆的做法 大豆按人份取量，洗净！泡水一晚上。 将泡了一晚上的豆子漓干水，用石磨磨成浆。 烧开水，取适量开水，用来烫豆浆。想喝浓一点的就少加水。 豆类美食名称 制作步骤 活动三：制作 花生芝麻酥糖 把锅烧热，倒入花生，开小火，不断的来回翻炒 炒到这样的程度就可以关火，装盘 待花生晾至不烫手，用手来回揉搓，把花生皮搓掉即可 锅烧热，倒入白糖，开小火慢慢熬 熬到白糖四周冒泡后用铲不断搅拌 直到把糖熬成糖浆 把花生倒入糖浆，然后搅拌均匀