回南天只有黯然销魂叉烧可以解救我.pdf

回回南南天天只只有有黯黯然然销销魂魂叉叉烧烧可可以以解解救救我我 方子来自：味他厨友 「倔强的大肉 」广州地区陷入了回南天的潮湿不可自拔~这样 的天气只有黯然销魂蜜汁叉烧能体会！--用料--猪肉 「梅花肉/里脊肉」600g、蜂蜜 40g、李锦记叉烧酱50ml、蚝油15ml、糖、胡椒粉、盐、葱、姜、蒜--做法--1.把上述 材料准备好拉~ 2.葱姜蒜洗净，蒜剥皮用刀拍碎，姜切片，大葱切条状。 3.接下来做腌料汁，把50ml李锦记叉烧酱，15ml蚝油，2g糖，2g胡椒粉，1g盐倒入碗 中搅拌均匀。 4.猪肉洗净放入盘子，倒入葱姜蒜。倒入步骤3调好的腌料汁，涂抹均匀。 5.用保鲜膜密封放入冰箱冷藏24小时，中间取出翻面一次以便入味更均匀。 6.烤盘上铺一层锡纸，取出腌制好的肉，两面分别均匀的刷上剩余的腌料汁，然后再 刷上一层蜂蜜。 7.烤箱预热180°，中层烤60分钟。 8.烘烤过程中，烤次15分钟翻面刷一层剩余的腌料汁和蜂蜜，再烤2次10分钟翻面再匀 称刷剩余的腌料汁和蜂蜜，最后烤2次5-8分钟翻面只刷蜂蜜，用牙签戳一下肉，能不 费力一戳到底就是赢了，不熟就再多烤一会。 9.从烤箱取出，最后切片就可以装盘食用啦 本文作者：饮食行业头条