什么是茶气.docVIP

什么叫茶气？说说喝茶家寨茶的茶气体验 作者：云萱?? 摘自雅茗居论坛《茶家寨专栏》 这几年，每逄节气，云萱都会煎茶喝。 平时也常根据不同的天气与不同体质的人对应地选择不同编号的茶叶泡饮。 许多喝茶的朋友喝到一些茶时，常产生各种各种体感反应： 有的身体发热，热量往下走，下行到脚掌心，最后脚掌心发热汗出； 有的上下通气，浑身麻麻的、暖洋洋的、手心微微沁汗； 有的先从腹部发热，然后周身流布，浑身通泰； 有的喝了茶，额头冒汗；有的是前胸冒冷汗； 有的是后背发热汗出；有的前胸发热，后背冒汗。 有的如一股热气穿喉而过，腹腔与丹田有热气涌动； 有的喝了四肢发软，热气不断涌上脑部； 有的感到一股热流沿着某个经络走窜，如一股气在脉络中运行； 有的又打嗝又放屁；有的是不停地打嗝； 有的觉得前胸和后背不断的出冷汗，皮肤凉凉的； 有的当天喝了没太大反应，而第二天上厕所时发现排泄超常顺畅； 有的喝完后感觉浑身疲惫，昏然欲睡； 有的刚开始手足发冷，再往后发热汗出； 有的全身汗如雨下，衣服湿透； 有的双耳通红，有的左耳热，右耳凉； 。。。。。。这就是茶气的体验。 什么是茶气？ 关于茶气的理解可谓众说纷纭。 邓时海在《普洱茶》书是这么描述的： “茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，达到补气功效。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界？一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶却得来不易。” 茶人李彦锋则认为： 茶有“三气”。 一曰：“地气”，乃该茶之本味，什么地方产什么样的茶。 二曰：“茶气”，乃该茶所具有的能量，茶气就像酒气，酒气足的酒必是正宗老酒，而茶气足的茶必是正宗老茶，而非正茶的茶气不足，是不会升发的。但是“茶气”又有别于“茶味”，“茶气”是一种抽象无形的感觉，是需要用身体用心才能感受到的，而“茶味”是一种具体的味觉。 三曰“人气”，即我们共同喝这泡茶的人所形成的气场，老师说每到一个地方因为人不同“人气”也会不同，因此，同一壶茶对不同的人有不同的经验，不同的感受，不同的故事，不同的历史，不同的见证。 原三醉斋茶马古道的版主wkrcn是这么理解茶气的： “茶汤中蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量，此谓茶气。”“一切物种的进化都是从简单到复杂，所受到的外界干扰越大，其结构就会越来越趋向于复杂，同样的物种和同样的人之间，越简单，越容易互动，所以，越是自然状态下的茶，其对人体经络的渗透力就越强。渗透力越强的物质，越容易令人产生更加深入和持续的感觉。” “茶气的体验，通常宜在晴天申时（下午三点至五点）进行，其实正值两餐之间，众人行谈之际，其时气候不寒不热，人也正好不饥不饱，饮道通畅，耗蓄平衡，此时饮茶，体验最接近客观，也最契合养身之道。茶气随热而发，因此要热饮，以不烫为度，浓淡适宜。” 茶越自然，其气越正。真正能够体验到茶气本身的人，其身体经络必是通透无阻的，这样的身体，就像一个透明隧道，借用喜茶者兄一句话“寂然不动感而遂通”。 也有茶人著文这么理解茶气： 茶气是无形的，但茶气是客观存在的，有经验的品茗者都是有体会的。 如果从医学上来讲（中医），饮茶有行散的作用，散来自于辛，辛则散，散则行，行则血脉通，这就是气通。 有形的茶通过无形的气进入人体内部，运行于经络之中、作用到人体相关部位而引起的人体知觉的变化。一般地，由这种知觉的变化大小来确定茶气的强弱。茶之气如果达到了一定强度感觉，促使人体微循环运转得以改善，从而使得品茗者除能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到热气在体内温流、激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、打嗝、排气等身体感觉，并在品饮后有一种浸沐在愉悦轻松、飘然安舒的意境感受中，称为茶气强。相反，如果喝茶品茗时上述感受不强烈则称为茶气弱。 饮茶能使体气通顺，反映出人身体的微循环正常运转起来了。可以看出，饮茶对人身体的健康所起的作用非同寻常。 也有人说：所谓茶气乃茶之气进入人体内部，而运行于经络之中，如果达到了一定强度感觉，促使毛孔发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一种清流，津养着全身的肌骨。所以感到筋骨在清敛，肌肤渐爽化。如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交会成一股温暖而鼓荡，潜在体内窜激，最后津沐在一股飘然且安舒的意境里，飘然欲仙。 云萱经过几年不断的体验与实践，渐渐地对茶气有了一些认识： 同一道茶，同一时喝，不是所有人都能明显地体验到茶气。 同一道茶，有的节气喝，茶气非常明显，有的节气喝，反而不好喝。 同一道茶，不同体质的人喝，每个人的身体反应也不同。 同一道茶，在不同的时辰喝，茶气的作用与身体的反应也不同