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必修一第五章同步练习
必修一
生物辅导资料
(范围 第五章)
学员姓名 XX
学科教师 XX
细胞的能量利用和供应
第一节 酶
一 酶的作用和本质
1.细胞中每时每刻都进行着许多 ,统称为细胞代谢。
2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ,随着自变量的变化而变化的变量称做 ,除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,这些变量称为 。除一个因素以外,其余因素都保持不变的实验叫做 ,它一般设置 组和 组。
3.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析:
⑴实验设计及现象分析
试管号 3%
H2O2 控制变量 点燃的卫生香检测 结果分析 实验处理 气泡多少 1 2mL 无助燃性 2 2mL 90℃水浴加热 很少 有助燃性 3 2mL 滴加3.5%FeCl32滴 较多 助燃性较强 4 2mL 滴加20%肝脏研磨液2滴 很多 助燃性更强 (2)实验结论: 。
4.分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更 ,因而 更高,这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。
5.巴斯德以前,许多化学家认为发酵是纯 ,与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在,即有 的参与才能引起发酵;而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的,都能引起发酵,他将引起发酵的物质称为 ,最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ,他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。
6.酶是 产生的,具有 作用的一类 ,其中绝大多数酶是 ,少数是 。
二、酶的特性
酶的高效性和专一性
高效性
含义:酶的催化效率大约是 的107~1013倍。
意义:使细胞代谢快速进行。
专一性
含义:每一种酶只能催化 化学反应。
意义:使细胞代谢有条不紊地进行。
酶的作用条件的温和性
酶活性
概念:酶对化学反应的 。
主要影响因素: 和 。
温度和pH对酶活性的影响
⑴最适温度和pH
酶所催化的化学反应一般是在比较 的条件下进行的。
在最适宜的温度和pH条件下,酶的活性 。温度和PH偏高或偏低,酶的活性都会明显 。
⑵空间结构与活性
过酸、过碱或 ,会使酶的 遭到破坏,使酶永久失活。
0℃低温使酶的活性明显降低,但酶的 保持稳定,在适宜的温度下酶的活性可以 。
⑶生物体内酶的最适温度和pH
动物体内的酶最适温度在 之间,植物体内的酶最适温度在 之间。
动物体内的酶最适PH大多在 之间,但也有例外,如胃蛋白酶的最适pH为 ;植物体内的酶最适pH大多在 之间。
特别提醒:温度和PH对酶活性的影响,最终是对酶促反应造成影响。此外,影响酶促反应的因素还有反应底物的浓度及酶本身的浓度。
随堂练习
1.1783年,意大利科学家斯巴兰札尼做了一个巧妙的实验:将肉块放入小巧的金属笼内,然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后,他把小笼子取出来,发现笼内的肉块消失了。
斯巴兰札尼在研究鹰 ( )
A.消化作用 B.消化过程 C.有无牙齿 D.吸收作用
2.生物体内的大多数酶都
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