内蒙古自治区乳品生物技术及.docVIP

内蒙古自治区乳品生物技术与 工程教育部重点实验室简介 2003年被教育部批准为乳品生物技术与工程教育部重点实验室，依托单位内蒙古农业大学。乳酸菌菌种开发和发酵剂生产技术是乳品加工业中最核心的技术。在乳酸菌研究方面，本实验室已走在全国前列。 研究方向：乳酸菌生物多样性与生态学研究，功能性益生乳酸菌的筛选及益生机理研究，乳酸菌发酵剂筛选平台的建立及开发研究，发酵乳制品工艺研究与产品开发。 基础设施：实验室下设3个研究室和1个中试车间，实验室总面积为3500m2,中试车间1200m2，仪器设备总价值5400万元。 研究团队：实验室负责人张和平，是乳品科学领域学术带头人。实验室现有专职科研人员20名，其中高级职称9名，7名人员具有国外学习和工作经历，博士后1名，博士研究生12名。客座人员5人。 人才培养：多年来，结合各类科研项目的实施，培养了大批从事乳酸菌和发酵乳研究开发的科研人员。为社会培养博士20人（在读博士12人），硕士80人（在读硕士34）。 科研成果：近五年，主持承担各级各类科研项目37项，其中国家级项目15项（“863”项目2项，科技支撑计划3项，国家自然科技资源共享平台项目1项，国家自然科学基金8项，国家奶业专项1项），省部级项目19项（农业部3项，教育部5项等）以及企业合作项目3项。共获得资助经费2000余万元。 发表学术论文240篇，其中三大检索机构收录39篇，国内核心期刊发表140篇。出版专著20部，获得奖励3项，转让技术成果2项，获得转让收益400万元。 在乳酸菌研究方面，本实验室走在了全国的前列。取得的成果有：建立了中国第一个原创性的、具有自主知识产权的乳酸菌菌种资源库（LABCC）。实验室完成了1,500余株乳酸菌菌株16S rRNA序列分析研究，建立了我国第一个原创的、具有完全自主知识产权的乳酸菌菌种16S rRNA基因数据库。对益生菌Lb. casei Zhang的全基因组序列进行了测定，并对其蛋白质组学进行了系统的研究，这是我国第1个完成的乳酸菌基因全序列的测定(GenBank Accession No: CP001084)。 开放服务能力：自创建以来，实验室大型仪器设备实行开放有偿共享原则，实施重点实验室开放基金，开展国内外合作课题，在乳酸菌研究方面，与日本岗山大学、北海道大学、美国佛蒙特大学、江南大学、中国科学院北京基因组研究所、上海交通大学、南京医科大学建立了良好的学术合作和人才培养关系。 实验室主任：张和平教授、乳品科学博士、博导 联系方式：0471-4304589 E—mail: hepingdd@ 依托单位网址： 内蒙古农业大学科技处副处长：黄金田 联系方式：0471-4309408 E—mail: atcgnmbi@