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提高发酵生产率几条途径
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提高发酵生产率的几条途径
. 堕主堡 垫盟丛一
(天津轻工业学院) , /
在我国,作为生物技术中重要分支之一的发酵工业,近年来已有长足的发展,仅以新型
发酵工业 (氨基酸、酶制剂、有机酸、单细胞蛋 白、淀粉糖等 )为例,近年来就 以年平均21
呖速度增长。但就我国发酵工业平均水平与国外先进水平相比,差距很大, 以味精 工业为
倒,日本以糖蜜为原料的发酵罐的谷氨酸生产率为1.7~2.5公斤/米 罐 ·小时,而我国以
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