预报第一次修订-国立高雄应用科技大学化学工程与材料工程系.doc

國立高雄應用科技大學 化學工程與材料工程學系 物理化學實驗 液體黏度測定實驗 班級:四化材三甲 姓名:楊潤崧 學號:1100101152 指導老師:吳瑞泰老師 目錄 一、原理.............................P3 二、相關知識.......................P3~P6 三、實驗器材及藥品....................P6 四、實驗步驟.......................P6~P8 五、參考資料.........................P9 一、原理 根據卜瓦醉方程式簡化後得到η=Cρt(η:絕對黏度，C:黏度計常數，ρ:液體密度，t:流體流經毛細管時間)，利用奧士瓦黏度計測量標準液體(水)與被測量液體的時間t0與t，並查得兩者的密度值，帶入簡化式的比較式即可得到絕對黏度。 二相關知識[1] 黏度，是黏性的程度，是材料的首要功能，也稱動力粘度、粘（滯）性係數、內摩擦係數。不同物質的黏度不同，例如在常溫（20℃）及常壓下，空氣的黏度為0.018mPa·s，汽油為0.65mPa·s，水為1 mPa·s，血液（37℃）為4～15mPa·s，橄欖油為102 mPa·s，蓖麻油為103 mPa·s，蜂蜜為104mPa·s，焦油為106 mPa·s，瀝青為108 mPa·s，等等。最普通的液體黏度大致在1～1000 m Pa·s，氣體的黏度大致在1～10μPa·s。糊狀物、凝膠、乳液和其他複雜的液體就不好說了。一些像黃油或人造黃油的脂肪很黏，更像軟的固體，而不是流動液體。 黏滯力是流體受到剪應力變形或拉伸應力時所產生的阻力。在日常生活方面，黏滯像是「黏稠度」或「流體內的摩擦力」。因此，水是「稀薄」的，具有較低的黏滯力，而蜂蜜是「濃稠」的，具有較高的黏滯力。簡單地說，黏滯力越低（黏滯係數低）的流體，流動性越佳。 黏滯力是黏性液體內部的一種流動阻力，並可能被認為是流體自身的摩擦。黏滯力主要來自分子間相互的吸引力。例如，高粘度酸性熔岩產生的火山通常為高而陡峭的錐狀火山，因為其熔岩濃稠，在其冷卻之前無法流至遠距離因而不斷向上累加；而黏滯力低的鎂鐵質熔岩將建立一個大規模、淺傾的斜盾狀火山。所有真正的流體（除超流體）有一定的抗壓力，因此有黏性。 沒有阻力對抗剪切應力的流體被稱為理想流體或無粘流體。 黏度較高的物質，比較不容易流動；而黏度較低的物質，比較容易流動。例如油的黏度較高，因此不容易流動；而水黏度較低，不但容易流動，倒水時還會出現水花，倒油時就不會出現類似的現象。 黏度的定義。上面的邊界板以恆速向右運動，從而帶動下面的液體也向右運動。由於底板是靜止的，因此液體從上向下的運動速度逐漸減低，從而在液體內部存在剪切應力。對於黏度低的液體，這個切應力小，液體內部的摩擦小；對於黏度大的液體，這個切應力大，液體內部摩擦大。所以黏度定義為切應力與液體水平向右運動速度在y軸方向的變化梯度之比。本例中，如果液體水平向右運動速度的分布梯度如果是固定的，那麼液體的黏度與所受切應力成正比。 對於溶液（尤其是高分子溶液），常用到以下幾種黏度。 相對黏度（又稱黏度比）是溶液（或分散相）的黏度η與溶劑（或連續相）的黏度η0之比，即： 增比黏度（又稱比黏度）是溶液（或分散相）的黏度η與溶劑（或連續相）的黏度η0之差被溶劑（或連續相）黏度的η0除得之商，即： 比濃黏度（又稱換算黏度或黏度數）是單位濃度的溶液（或分散相）的增比濃度，即： 比濃對數黏度（又稱對數黏度）是相對黏度的自然對數被溶液（或分散相）的濃度除得之商，即： 特性黏度（又稱極限黏度）是濃度趨於零時比濃黏度的極限值，即： 三、實驗器材、藥品 恆溫水槽、刻度吸量管、奧士瓦黏度計、10%~95%乙醇溶液。 四、實驗步驟 1.恆溫水槽先充滿水，啟動電源，並將恆溫水槽設定好溫度(200C)。 2.配置待測液所需的濃度，清潔奧士瓦黏度計。 3.黏度測定 (1)用刻度吸量管吸取定量(10ml)的蒸餾水注入奧士瓦黏度計內。 (2)將奧士瓦黏度計置入恆溫水槽內(溫度設定在20±010C)，恆溫水槽的水面必須高於上標線(A)。 (3)放置約5分鐘，讓黏度計的溫度達平衡後，並用安全吸球徐徐吸上液體至上標線(A)上方數mm高度止。 (4)移去安全吸球，液體因重力向下流動，用碼表準確的測定液面通過上下兩標線間(A、B間)所需的時間，並記錄之。 (5)不更換蒸餾水重複步驟(3)、(4)操作1次，求平均值。 (6)倒出蒸餾水，吹乾黏度計之後，注入10ml的10%、20%...95% 乙醇溶液並測量之。 (7)更改恆溫槽溫度為25、30、35、400C，重新測量蒸餾水及乙醇溶液。(測量較低溫度時的，可用冰塊降溫)。 (9)計算各溫度時，試液的絕對黏度:η=[η0(水)*(ρt/ρ0t