思坡乡中心小学校食品安全事故应急模拟演练方案.doc

　　思坡乡中心小学校食品安全事故应急模拟演练方案 思坡乡中心小学校食品安全事故应急模拟演练方案 为认真贯彻实施《中华人民共和国突发事件应对法》，国务院《突发公共卫生事件应急条例》，提高我校食品安全突发事故的应急处置能力，有力展示我校食品安全应急工作水平和队伍风貌。组织一次食品安全事故应急处置模拟演练，并制定实施方案如下： 一、演练目的、原则、要求 （一）演练目的 1、熟悉食品安全应急处置预案，提高食品安全专业人员在紧急情况下妥善处置食品安全事故的能力。 2、完善食品安全单位和人员的工作职责，提高协调配合能力。 3、普及食品安全事故应急管理知识，提高参演和观摩人员风险防范意识和紧急救援能力。 4、完善食品安全事故应急管理和应急处置技术，补充应急装备和物质，提高其适用性和可靠性。 5、检验预案。检验我校食品安全应急预案的科学性、实用性和可操作性，积累事故救援和处置经验。 （二）演练原则 以人为本、快速反应，统一指挥、分工负责，紧急救援 （三）演练要求 1、统一思想，提高认识。此次演练是市食安委成立后开展的首次食品安全事故应急处置模拟演练，是一次充分展示我校食品安全监管人员整体形象，检验多部门协作进行食品安全应急处置综合实力的一次实战演练、检验卫生应急工作能力的重要机遇。各有关单位要高度重视，加强领导，认真对待，服从指挥，统一调度，按照市食安办的统一部署和要求，全力以赴做好应急演练工作。 2、精心组织，严密设计。各有关单位、各工作组要在应急处置模拟演练指挥部的统一领导下，依据本实施方案的要求，从贴近实战、观赏性强的角度，精心组织，严密设计，不断完善演练脚本。 3、加强管理，严格训练。各有关单位要加强管理，严格落实责任，强化安全意识，严格组织训练，确保训练质量和效果，力争使食物中毒事件现场应急处置推上一个新的台阶。 4、合理筹划，保障到位。各有关单位要本着“节俭、管用、检验、展示”的原则，充分挖掘利用现有资源，节约经费开支，保障演练工作必须支出，做到科学安排、规范训练。 二、演练类型、地点和模拟情景 （一）演练类型 学校群体性食物中毒应急处置综合演练。 （二）演练地点 学校运动场。 （三）模拟情景 学校师生在食堂就餐后发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻100余人（无死亡病例），经调查最后确认为一起细菌性食物中毒事件，定性为重大突发公共卫生事件。演练包括患者就诊、分级响应、指挥协调、紧急处置、事件控制和响应终止等现场处置项目。 三、演练时间及规模 时间：2016年11月20日上午15：00-16:00. 规模：现场人员540人（其中：观摩人员400人，参与应急救援、救护、食物中毒调查人员20人，扮演患者及工作人员20人）。 四、演练组织机构及职责 总 指 挥：王刚 副总指挥：唐兴富、邱刚 成 员：邓世芬、严智敏、方荣华、龙永波、叶红、陈志军 指挥部下设综合协调组、后勤保障组、现场调查组、紧急救援组、医疗救治组。 1、综合协调组 组长：唐兴富 成员：肖艳、李杰 主要职责：负责演练的组织、协调、宣传及方案的制定 2、后勤保障组 组长：方荣华 成员： 主要职责：负责经费筹措、场地安排、场景布置 3、现场调查组 组长：陈 文 副组长：吴尧金、徐志敏、杨兰兰、罗平、李小荣 责任单位：市食药局、市工商局、市质监局、市疾控中心、市卫生监督所 主要职责：负责食品安全事故应急演练的现场流调采样检测、分析、判断事故原因等及随车携带的设备、器材、着装进行功能展示。负责组织参演队员培训、训练、预演。 4、紧急救援组 组长：黄振平 副组长：祝笑敏 责任单位：市紧急救援中心 主要职责：负责食品安全事故应急演练的紧急救援病人转运及随车携带的设备，随车演练人员均着120急救服装。负责组织参演队员培训、训练、预演。 5、医疗救治组 组长：王祉武 副组长：蒋宗华 责任单位：市第一人民医院 主要职责：负责做好报告病情、救治专家会诊、抢救病人并对医疗救治车辆及随车携带的设备、器材进行功能展示；承担演练活动现场的医疗保障。负责组织参演队员培训、训练、预演。 五、演练程序 1、景德镇市某学校有近100名在食堂就餐的老师和学生出现恶心、呕吐等症状，并伴有腹痛、腹泻，个别病人病情较重一度出现休克。学校医务室立即拨打120市紧急救援中心求救并向市教育局汇报。10分钟后，市急救中心立即分批将出现症状较重的30名学生送往市一院急救室进行紧急救治，其余的就地进行治疗。 2、市食品药品监管局、市质监局、市工商局对该校食堂食品原材料进行封存，并采样进行检验，同时索取原材料购买凭证。 3、市疾控中心、市卫生监督所接到食物中毒报告后，及时派出人员现场采样进行流行病学调查，初步确定是一起食用受致病菌污染的豆制品引起的食物中毒事故。 4、市政府领导第一时间赶赴现场，迅速启动《景