超好吃的肉酱千层面 披萨见到它都要退让三分.pdfVIP

超超好好吃吃的的肉肉酱酱千千层层面面 披披萨萨见见到到它它都都要要退退让让三三分分 超详细的肉酱千层面做法： 材料：千层面皮6片 （2人 ），蕃茄2个，洋葱半只，猪肉一块 （有肥的口感更 好），白蘑菇4个，马苏里拉奶酪适量，黄油2小块 调料：盐，少许鸡精，黑胡椒粉，葱姜蒜粉 （没有可不放）红酒少许 （可用黄酒代 替），生粉少许 （腌肉末用），蕃茄酱，白糖多一些 蕃茄肉酱的做法： １，猪肉先切成碎肉丁，调入盐鸡精胡椒粉少许生粉加少许水抓匀腌制备用；蕃茄滚 水中烫一下去皮切小丁，洋葱切小丁，蘑菇切小丁，马苏里拉奶酪切成丝或切成小丁 备用； ２，锅中烧热后放１小块黄油溶化后，倒入肉末翻炒至颜色变白关火捞出备用；继续 往锅中放入另１小块黄油溶化后，放入洋葱翻炒两下，再放入蘑菇丁炒出香味； ３，洋葱蘑菇丁炒软炒香后，加入切碎的蕃茄丁继续翻炒，调入大约３汤匙 （多一 些）的蕃茄酱，１大汤匙糖，继续翻炒，稍后倒入大约１００ＭＬ牛奶将酱汁稀释， 调入少许盐，鸡精，黑胡椒粉，葱姜蒜粉，红酒少许拌匀； ４，最后加入之前滑炒好的肉末一同翻匀，收到汤汁略干即可盛入盆中备用； 千层面皮： １，锅中放多一些的水烧开后，投入千层面皮 （注意用筷子分开以免粘牢煮不透）， 盖上锅盖，中火煮约６分钟，关火焖２分钟后，捞出过冷水再沥干水分备用； ２，取一个耐热的烤盘，先在底部铺上１片千层面皮，在面皮上均匀的铺一层肉酱， 洒少许奶酪丝；再铺一张面皮，铺肉酱，洒奶酪丝； ３，铺到第３张千层面皮，在面皮上再次铺满肉酱，最后多洒一些奶酪丝；烤箱预热 １８０度，上下火，中层，２０分钟，烤至马苏里拉奶酪溶化并上色即可。 本文作者：皮卡丘