韩国米其林餐厅.docxVIP

2017首尔米其林餐厅推荐今年可谓是米其林的亚洲年，继新加坡和上海后，2017版米其林指南也在正式登陆。新版餐厅指南中，曾经唯一的3星餐厅——Pierre Gagnaire，遗憾退居2星。而打造高级韩式料理的罗宴和Gaon，用其多变的菜色和丰富创意征服了米其林的评审们，获得了3颗星的肯定。新版米其林首尔指南中，共有24家餐厅上榜，3星餐厅2家，2星餐厅3家，1星餐厅19家，其中半数以是韩餐餐厅，足以看出本届评审门对韩国传统佳肴和创新美食的偏爱。☆☆☆ 3星1?? La Yeon 罗宴罗宴是位于有着“韩国钓鱼台”之称的新罗酒店，是一家顶级韩式餐厅，店内的装潢不仅豪华，而且还有着一股传统的气息。除了可以在此品尝到神仙炉、九折板等经典韩式宫廷料理外，还可以吃到入口即化的顶级干式熟成牛肉。这里的晚餐菜单分为三种，你可以选择菜式略为简单的“宴”，也可选择包含8道主菜及一道甜品的“新罗”套餐。地址：????? 249???????? 23?到达方式：搭乘地铁至东国大学站5号出口，步行约6分钟即可到达营业时间：12:00-14:30，18:00-22:00人均消费：120000-200000韩元电话：+82-222-303-3672?? Gaon与坚持传统味道的罗宴不同，同样获得三星肯定的Gaon，走的却是混搭风。餐厅效仿朝鲜历代君王喜爱的御膳来制作菜肴，再以西式的摆盘，让菜肴从视觉上更为出彩。地址：????? ??? ???? 317 ?????? M? ??人均消费：180000-250000韩元电话：+82-254-598-456☆☆ 2星 1Pierre Gagnaire à Séoul Pierre Gagnaire à Séoul是一家顶级的法式餐厅，你可以在此品尝到米其林3星主厨Pierre Gagnaire的大师之作。时尚的装潢、落地窗外北汉山和首尔市中心的壮观景象、多元化的创新烹饪手法，造就了Pierre Gagnaire à Séoul在首尔不可撼动的地位。餐厅对服装有着严格要求，若穿着运动服、破洞牛仔裤、帽子、拖鞋等则无法入场。地址：????? ?? ??? 30 (???) ???? ?? ?? 35?到达方式：搭乘地铁至市厅站5号出口，步行约10分钟即可到达营业时间：12:00-15:00，18:00-22:00人均消费：85000-140000韩元电话：+82-2317-7181www.pierregagnaire.co.kr2 ??? Kwonsooksoo???以创新韩式料理闻名，无论是餐具还是用餐环境都十分考究，更是以传统的“一人一桌”来复兴传统高丽饮食文化。 套餐可分为38000韩元、55000韩元、85000韩元三种，其中韩牛章鱼足片、蒲公英面条、巴克夏冷盘、烤嫩鸡和绿豆都是极具特色的菜品。此外，该店还为客人们准备了传统酒和各式葡萄酒用来搭配不同的菜肴。地址：?????? 170? 27到达方式：搭乘地铁至狎鸥亭罗德奥站5号出口，步行约7分钟即可到达营业时间：12:00-15:00，18:00-22:30人均消费：38000-85000韩元电话：+82-2542-62683 Gotgan Gotgan崇尚蕴藏在大自然最深处的味道，菜单会随着季节不断变化，就连酱油和大酱都采用古法制作。在遵守传统烹饪技法基础上，将食材自身的味道回归到最初。地址：??? ???? 24, ??? ?? 50?营业时间：11:00-14:00，18:00-21:00人均消费：150000-300000韩元电话：+82-220-554-445 ☆ 1星1??? MinglesMingles官网 曾在西班牙和美国学习厨艺的主厨Mingoo Kang，将西式烹饪理念融入韩式料理中，呈献出别具特色的创意料理。这里只提供Set Menu，每套餐内包含五道菜，午餐套餐的价格为50000韩元，晚餐套餐价格为100000韩元。地址：??? ????? ??? ??? 94-9到达方式：搭乘地铁至江南区厅站3号出口，步行约10分钟即可到达营业时间：12:00-15:00，18:00-22:30人均消费：50000-100000韩元电话：+82-025-157-3062??? JungsikJungsik官网 Jungsik的主厨Jungsik Yim，是曾在纽约极富盛名的Aquavit 和Bouley餐厅，西班牙的Zuberoa 和Akelarre中学习过的韩国名厨。回国后，他开始独立经营起这家别具特色的餐厅，将时下最流行的分子料理与韩国传统菜肴相结合，让烹饪手法略显简单的韩国菜有了新的生命，这里只供应Set Menu，午餐50000-60000韩元；晚餐有110000韩元、130000韩元两种套餐以及140000的Tasting Menu。B