芳香植物化学成分与有害物质研究进展-天津中草药杂志社.PDF

·1062 · 中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 44 卷 第 8 期 2013 年 4 月 芳香植物化学成分与有害物质研究进展 1, 2 3 1, 3* 1, 3 2 苗 青 ，赵祥升 ，杨美华 ，魏建和 ，杨世海 1. 中国医学科学院中国协和医科大学 药用植物研究所，北京 100193 2. 吉林农业大学，吉林 长春 130118 3. 中国医学科学院北京协和医学院 药用植物研究所海南分所 海南省南药资源保护与开发重点实验室，海南 万宁 571533 摘 要：芳香植物是一类新兴的经济作物，可以作为蔬菜、水果、中药、调味剂、观赏植物、茶等直接被利用，也可以加工 成精油或油树脂等用于食品工业、日化工业、化妆品和医药等。我国芳香产业正处于起步阶段，只有明确其化学成分，才能 更加合理开发和综合利用芳香植物资源，使我国的芳香产业位于世界前列。对芳香植物中的主要化学成分和有害物质进行综 述，并对我国的芳香产业进行展望，旨在提高芳香植物的利用价值、拓宽芳香植物的利用领域。 关键词：芳香植物；芳香成分；药用成分；有害物质；芳香产业 中图分类号：R284 文献标志码：A 文章编号：0253 - 2670(2013)08 - 1062 - 07 DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2013.08.027 Research progress in chemical constituents and harmful substances in aromatic plants 1, 2 3 1, 3 1, 3 2 MIAO Qing , ZHAO Xiang-sheng , YANG Mei-hua , WEI Jian-he , YANG Shi-hai 1. Institute of Medicinal Plant Development, Chinese Academy of Medical Science, Peking Union Medical College, Beijing 100193, China 2. Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China 3. Hainan Branch Institute of Medicinal Plant, Hainan Provincial Key Laboratory of Resources Conservation and Development of Southern Medicine, Chinese Academy of Medical Sciences and Peking Union Medical College, Wanning 571533, China Key words: aromatic plants; aromatic constituents; medicinal constituents; harmful substances; aromatic industry 芳香植物（aromatic plants ）是具有香气和可供 樟油、细毛樟油及灵香草、神农香菊油等；四是生 提取芳香油的栽培植物和野生植物的总称，是兼有 产价值高的芳香植物分布相对集中，有利于建立具 [3] 药用植物和香料植物共有属性的植物类群。据不完 有一定规模效益的商品生产基地 。 全统计，世界上有 3 600 多种芳香植物，被有效开 随着近代科学技术的飞速发展，一些化学成分 发利用的有 400 多种。我国是芳香植物资源丰富、 测试手段不断提高，芳香植物体内含有的多种成分 种类最多的国家之一，目前