萃取与沥取.PDF

萃取與瀝取 1 單元學習內容 萃取的種類 溶劑的選擇 萃取的原理 萃取裝置 瀝取的原理 瀝取裝置 2 萃取的定義 利用液體溶劑將固體或混合 物中，可溶性物質溶解出來 的操作。 3 萃取的種類 瀝取(leaching):利用液體溶 劑從固體混合物將溶質提出的 操作又稱為固液萃取。 萃取(extraction):利用液體 溶劑從溶液將溶質提出的操作， 又稱為液液萃取。 4 萃取操作的步驟 被萃取物與溶劑在萃取器混合。 萃取物和萃餘物在分離器內分離。 萃取物在蒸餾器內分離成溶劑與溶 質。 5 萃取操作的流程圖 溶劑 被萃取物 萃取器 分離器 蒸餾器 溶質 萃取物 萃餘物 6 被萃取物和溶劑的混合與接觸 假設被萃取物是分散相的液體， 而溶劑是連續相的液體。 被萃取物中的溶質進入溶劑會有 三步驟 被萃取物中的溶質由內部擴散到被 萃取物的邊界 溶質離開被萃取物進入溶劑 溶質進入溶劑本體 7 溶劑的選擇 溶解度 揮發性 回收性 穩定性 比重 無毒性 表面張力 價格便宜 黏度 8 溶劑與被萃取物接觸的方法 簡單單級接觸 共流多級接觸 連續單級接觸 連續多級逆向接觸 9 簡單單級接觸 將被處理的物料一次與所使 用的溶劑完全接觸後分離， 為最簡單的萃取法。 實驗室或小規模萃取大多採 用此方法。 工業上很少用此法原因在溶 質的回收率太低。 10 共流多級接觸 將溶劑分成數份，依次萃取 被萃取物中的溶質。 此法可提高溶質的回收率。 缺點是溶液的濃度很稀薄， 會增加溶質與溶劑分離的成 本。