东财17春秋学期住宿管理在线作业三.docVIP

一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。） V 1. 客房已经出租，客人尚未离店，此类客房叫做（） A. 住客房 B. 整理房 C. 走客房 D. 客房 2. 个性化服务第一个层次是（） A. 被动的 B. 主动的 3. 标准间又叫做（） A. 大床间 B. 双床间 C. 套间 D. 三人间 4. 抵店时间超过留房时限，此时订房纠纷责任在（） A. 饭店 B. 客人 5. 某些国家称为“床位连早餐”的计价方式是指（） A. 欧式计价 B. 美式计价 C. 欧陆式计价 D. 百慕大计价 E. 修正美式计价 6. 通常饭店营业收入的50％－－60％来自 A. 餐饮收入 B. 票务收入 C. 客房收入 D. 车辆收入 7. 下列客房中，优先打扫的应该是（） A. VIP客房 B. 住客房 C. 走客房 D. 空房 8. 拥有（）间以上的客房为大型饭店 A. 300间 B. 400间 C. 500间 D. 600间 9. 大厅背景音乐一般以（）为宜 A. 1－－5分贝 B. 5－－7分贝 C. 7－－9分贝 D. 9－－12分贝 10. （）是饭店出售的最大、最主要的商品。 A. 餐饮 B. 客房 C. 康乐 二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。） V 1. 前厅部又称作（） A. 客务部 B. 前台部 C. 大堂部 D. 销售部 BC 2. 客史档案通常包括两种，既（） A. 住客客史 B. 散客客史 C. 宴会客史 D. 消费客史 E. 宴会客史 E 3. 易于受到投诉的环节有（） A. 硬件设施 B. 软件服务 C. 食品 D. 安全 E. 规定制度 BCDE 4. 前厅部包括哪些主要机构（） A. 预订处 B. 接待处 C. 问讯处 D. 礼宾部 E. 收银处 BCDE 5. 旅游业的三大支柱是指（） A. 娱乐 B. 旅行社 C. 交通 D. 购物 E. 住宿 CE 6. 影响房价的外部要素包括（） A. 饭店位置 B. 市场竞争 C. 国家政策 D. 汇率 E. 员工素质 BCD 7. 客史档案的内容包括（） A. 客人消费行为 B. 信用状况 C. 癖好 D. 期望 E. 反馈意见 BCDE 8. 客房按位置划分，可以分为（） A. 外景房 B. 内景房 C. 角房 D. 连通房 E. 相邻房 BCDE 9. 前厅部有哪些主要管理岗位（） A. 前厅部经理 B. 大堂副理 C. 前台接待主管 D. 礼宾主管 BCD 10. 饭店预订客源的主要渠道有（） A. 旅行社 B. 连锁饭店 C. 航空公司 D. 协议单位 E. 政府机关 BCDE 11. 客房楼面接待包括三大环节（） A. 迎客服务 B. 到店应接 C. 送客服务 D. 清洁工作 BC 12. 大堂副理的岗位职责包括（） A. VIP接待 B. 处理投诉 C. 处理突发事件 D. 清扫客房 BC 13. 收集客史档案的途径有（） A. 前台登记信息 B. 大堂副理访问宾客 C. 服务员接触客人 D. 通过媒体等收集宾客的评价 BCD 14. 客房设备包括（） A. 家具设备 B. 电器 C. 清洁设备 D. 修饰品 E. 免费赠品 BCDE 15. 选择客房设备时要综合考虑的因素有（） A. 适应性 B. 方便性 C. 节能性 D. 安全性 E. 成套性 BCDE 谋学网